丰收排骨的家常做法

大丰收怎么做好吃,排骨大丰收的家常做法

食材

主料

土豆

适量

豆角

适量

南瓜

适量

排骨

适量

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.1.排骨用清水冲洗干净后，浸泡10分钟，去除部分血水。然后，冷水入锅，排骨焯熟变色后，捞出备用。

PS：冷水入锅，是为了更好地把排骨中的血水给逼出来。煮出来的浮沫，是排骨中的血水，尽量用勺子撇去。然后捞排骨的时候，也不用把火关掉，趁水煮滚的时候捞排骨，这样排骨上不会沾上浮沫。换水再煮，煮好的排骨汤会非常干净。

2.2.葱，姜，蒜备用。

PS：葱，姜，蒜在煮排骨的时候，用来给排骨去腥提味。

3.3.捞出备用的排骨与葱姜蒜一神配起放到高压锅中。

4.4.添水没过排骨，用高压锅焖20分钟左右。

PS：用高压锅提前把排骨焖得软烂，这样宝宝更容易嚼动排骨肉，2岁以上咀嚼能力比较好的悔瞎耐宝宝，也可以省略用高压锅焖熟这一步。

5.5.在焖排骨的时候，把南瓜和土豆，去皮去瓤切块儿。

6.6.豆角去筋，掰成小段儿。

7.7.排骨用高压锅焖得软烂之后，把排骨捞出来，排骨汤也不要丢弃掉，盛出备用，稍候用来炖菜，超级提味。

8.8.另起锅，开始炖菜。锅中倒入少许底油，油要非常非常少（因为稍候排骨肉会煮出很多油水），只要保证不糊锅就可以。然后下入土豆和南瓜。

9.9.再下入豆角。

10.10.翻炒至豆角微微变软。

11.11.下入之前捞出的排骨。

12.12.再把之前盛出备用的排骨汤倒入锅中，没过排骨和蔬菜。

PS：如果汤汁快炖没了，但食材还没有烂，需要随时添加排骨汤或者清水。

13.13.炖到汤汁剩到三分之一的时候，开始酌情加调料。正宗的东北大丰收，还得加点东北大酱，因为不太适合宝宝吃，所以，我只加了少许盐和无添加酱油。排骨汤也有很好的调味作用。

PS：豆角一样要炖得时间长一点，炖到软烂。否则的话，豆角煮不熟，可能会容易碧春引起食物中毒。

14.14.一直炖到豆角变软后，剩余少许汤汁，就可以出锅了。

小贴士

炖排骨的汤别丢弃呀，

用来给炖菜特别提味。

南瓜也是必须要加的食材

软面又入味的南瓜肉，小孩大人都很喜欢吃

做法超级简单，非常省力气的一道宝宝辅食

凉拌蔬菜大丰收的做法

1.适量黄瓜，胡萝卜，白菜，干豆腐，都切丝。小葱，香菜，粗埋都切大小一样的段！

2.蔬菜摆盘，粉丝用热水焯熟，过凉水，控干水分，摆入盘中！

3.锅里适量油，葱姜蒜爆锅，十三香适量岩孙蚂，肉馅炒熟，加入适量火腿丁，蚝油酱油，苹果醋，盐，水淀粉适量，勾兑浓稠汁！

4.浇肉凯肆汁，撒适量太椒圈！

家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱

1.凉菜:

五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

2.热菜:

红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、哪吵板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3.汤:

鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤让顷、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

4.主食:

绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣李滑侍番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。