黄豆的做法大全家常菜

煮带壳大豆的做法大全

大家再去吃火锅的情况下，常常得会上一盘花生仁或是一盘黄豆用于作为吃火锅以前的小零食，烧烤摊的黄豆一般吃起来有点咸，并且里边含有许多水份，令人意犹未尽。很多人尽管喜欢吃黄豆，可是却不清楚黄豆应当如何煮才美味，想煮带壳的黄豆需要把握一定的方法。下边就带大家一起来学习培训一下吧。

带壳毛豆怎么煮好吃

原材料：秋天养生食谱

黄豆适当，盐适量，冷水适当

八角1粒，滚迟八角茴香1段，麻椒数粒，茴香数粒，良姜1片

（不拘小节哪些香辛料，家里有的、常见的就可以了，别过多，多了味儿会过重，自然口重的列外）

植物油1滴

作法：东北菜谱家常菜的做法世备巧

1、黄豆清洗，两边各裁开一个口子，有利于入味道；

2、锅中添加适量冷水和全部的调味品，包含盐；（盐能够加多一点儿）

3、火灾烧开后维持烧开2分钟，煮成清香味，随后添加一滴食用油（我了食用油）；

4、放入黄豆，维持火灾烧开；

5、转中文火，不必盖盖子，煮大概十几分钟，黄豆煮开就可以。

带壳毛豆怎么煮好吃

小提示：

1、怎么知道熟不太熟？最“笨”的方法便是最“好”的方法——捞起来一粒尝一尝！

2、试试吧，煮到最终依然是翠绿色的，并且更变绿呢。盛出去，吃到最终都不掉色。

将黄豆逐一裁开剪法便是每一个黄豆的首尾剪子斜着剪那样做以便让黄豆更为进味，剪好后用淘米水或是食盐水侵泡20分钟上下。将蒜头生生姜切成片小香葱切完干指天椒剁碎。

开低火加点油将小香葱蒜头指天椒入锅后曝出香气随后倒进清洗的黄豆快速煸炒。随后倒进半罐搜键葡萄酒添加适量冷水维持滋补汤未过黄豆

先后添加八角茴香麻椒八角等香辛料也有盐醋生抽酱油辣酱等调味品炒勺略微搅拌使调料遍布匀称

大概煮十几分钟上下黄豆进味略微掉色就行不适合时间太长豆壳煮的过软就不好吃了盛出去摆盘。

带壳毛豆怎么煮好吃

常见问题：

黄豆一定要清理干净

翻炒毛豆要火灾

煮毛豆时间不适合太长或过短搞不懂能够边煮边试一下味儿

黄豆和什么菜搭配最好

黄豆同以下食物一起食用价值更高

黄豆和小米一起吃：可健脾和胃、益气宽中

黄豆和花生一起吃：可丰胸美容

黄豆和香菜一起吃：可健脾宽中、祛风解毒

黄豆和牛蹄筋一起吃：可防颈椎病、美容

黄豆和红枣一起吃：可补血、降血脂

黄豆和胡萝卜一起吃：可利于骨骼发育

黄豆和茄子一起吃：可通气、顺畅、润燥消肿

大豆可以和什么一起吃

大豆可以和排骨一起吃，可以和营养物质高的一些食物都是可以选择吃，还可以搭配一些鱼，也是可以一起吃，营养价值又高，对于身体的好处也是非常丰富的，但是在这个过程中，想要自己的营养得到一个全面的提升，一定要注老世意的是把这些营养得到一个集中。可以选择煲汤喝，这样煲汤喝可以很好的，帮助的营养物质汇总到一起，口感好吃。营养价值也是非常丰富，可以很好的帮助营养。还可以选择补充充分的营养，为身体提供好处，所以这个时候，可以选择和其他的食物搭配在一起，是非常好的。不仅营养价值高，对于身体的好处也是非常丰富的。

吃大豆的注意事项

大豆对于身体的营养价值非常高。而且对于身体来说是可以得到很好的养护。大豆对于我们的身体来说，可以补充钙物质，钙物质对于身体的好处是非常丰富的，因为该物质可以更好的让骨骼得到一个生长，对于身体的好处来说是非常丰富的。而且还可以补充充分的铁元素，铁元素对于身体来说是非常好的，对于一些缺铁性贫血的人吃大豆来说是非常好的，可以补充这样的营养物质。吃大豆的时候，因为它的膳食纤维含有的比较侍世肢丰富，可以更好地帮助到身体，更好的帮助肠胃的一个消返橘化，如果本身肠胃就是很通畅，消化比较好的人，尽量不要选择让这些人吃，如果本身就已经消化很好了，然后多吃的话，是会影响到肠胃的问题。

黄豆都可以做什么

一、可以做黄豆烧肉，具体做法和用料：五花肉500克、白糖5克、豆瓣10克、茴香2克、香叶2片、干辣椒1小把、白糖5克、味精3克、老抽20ml、姜3克、干黄豆300g、花椒1小把、八角2个、盐3克。

黄豆烧肉具体做法：

1、买五花肉的时候让卖主烙一下肉皮，回来用小刀刮掉黑色表皮，洗净后切成约2厘米宽的小块；干黄豆事先用高压锅压30分钟，压软后，用凉水泡着备用；姜切片，干辣椒切成段。

2、锅内倒少许油，倒入切好的五花肉中火爆炒出油。这一步的目的是把肥肉的油爆出来，以免太油腻，还可以节约用油。

3、肉爆得有点紧了之后，用锅铲赶到一边，加入姜片，豆瓣，花椒，八角，香叶等，中火略炒一下。

4、加入干辣椒，与肉一起炒和均匀。

5、将备宴并肉盛出。

6、在锅内倒入少许油，加入3勺白糖，冷油小火炒糖，用锅铲不停轻搅，避免糊锅。目的是为了上色。

7、炒糖翻红泡。

8、倒入肉翻炒。

9、加入水，开大火，盖上锅盖待水烧开后，转中火烧肉。多加点水才能把肉烧软。

10、待肉快烧好时，放入黄豆和肉一起烧，依据自己的口味加入盐，白糖，老抽，尝尝烧软没有，起锅前加味精。烧肉过程一个半小时左右。多留些底汤，可以不那么干。

烹饪技巧

1、第二步少倒点油，因为肥肉会爆出油来，节约用油。

2、黄豆若事先浸泡一夜，便仿迹不需要用高压锅压了，但是要一开始就下入黄豆和肉一起烧，不然黄豆吃起来会比较硬。

二、可以做芹菜黄豆，具体做法和用料祥宏：芹菜10克、黄豆30克、胡萝卜50克、盐3克。

芹菜黄豆的具体做法：

1、黄豆提前用温水浸泡一夜，发好的黄豆在开水里煮10分钟，捞起备用。

2、芹菜摘洗干净，切成小粒；胡萝卜去皮切成丁。

3、炒锅烧热，倒油，依次放入胡萝卜、芹菜、煮熟的黄豆，翻炒2分钟，加适量盐即可起锅。如果有剩米饭，加进去做成炒饭也不错。