油豆腐的做法大全家常

家常油豆腐的做法 家常油豆腐怎么做

油豆腐的做法

材料

主料：小白菜400克，返桐油豆腐300克，

辅料：白皮大蒜弯轮5克，

调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克

做法

1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；

2.油豆腐稍冲洗后，分别切成漏闹坦8小块；

3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；

4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；

5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；

6.最后放入水及淀粉勾芡即可。

油豆腐怎么做好吃,清炒油豆腐的家常做法

用料

主料

油豆腐400克

青椒2个

西红柿1个

辅料

盐

2克

生抽

10克

蚝油

1勺

炒油炸豆腐裹的做法

1.

把材料准备好，洗干净。

2.

把豆腐裹改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。

3.

热锅冷油，下入青椒，炒微熟。

4.

下入豆腐裹，因为豆腐裹是油炸过的，这里可以炒至豆腐裹上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。

5.

豆腐裹吸收了汤汁后，放入调理就可以出锅友李了。装盘食用。

烹饪技巧

这里用的是油炸豆腐，下入炒锅后，不用炒好就，放入一点高汤，可以让豆腐吸收水分。西红柿裂信与青椒的味肆告轮道进肉入豆腐。豆腐熟得也快。也好吃。

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主料

韭菜一把约120克

油豆腐150克

火腿一块约120克

五花肉一小条约100克

鸡蛋一个

鲜贝几粒

米粉一大勺

油盐少许

胡椒粉少许

糖一点点

韭菜火薯戚腿酿油豆腐的做法步骤

1.

准备好所有材料，韭菜洗干净切碎，

2.

五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，

3.

全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉，调入胡椒烂局粉，盐，糖，油，拌均匀。

4.

如果觉得馅很容易流动饥手让，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定。

5.

油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来，

6.

挖去馅心，

7.

馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里。

8.

用勺子酿好油豆腐，，直到全部酿好。

9.

我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜。

10.

把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！

11.

蒸好的油豆腐已经可以直接吃，

12.

喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆，淋点自己喜欢的酱汁也行。