梅豆角的做法大全家常
梅豆角的做法是什么
材料：梅豆角200克、青辣椒2个、干辣椒2个、葱姜蒜适量，植物油、盐、蔬菜精适量。
1、准备好四斤扁梅豆，一些地区也叫猪耳朵豆，因为看起来特别的像猪耳朵，腌制一碰尺定要选择最嫩不带籽的扁梅豆，把两头的硬节去掉清洗干净。
2、起锅烧水，水开后加入一勺食盐，把清洗干净的扁梅豆下入锅中，焯水1分钟，笑逗高等颜色变成翠绿色就可以出锅了。
3、把焯好水的扁豆放入筐里均匀的摊开，把表面的水分晾干。
4、锅内加入1800毫升清水，加入4片香叶，3克花椒，50克食盐，30克冰糖，水开后煮5分指余钟，煮出香料的味道，再加入400克生抽，100克白醋，大火烧开后关火自然放凉。
5、豆角晾干表面水分后会变得比较柔软，装入一个密封罐子中。
6、再把100克大蒜切成片，50克生姜切片，一把小米辣用刀拍出裂纹，一起放入罐子中，倒入晾凉的料汁。
梅豆角的做法
清炒梅豆角
用料
梅豆角，青椒
葱蒜
生抽，白胡椒粉，盐
清炒梅豆角的做法
梅豆角洗净切丝，开水煮三分钟，凉水冲凉沥干。
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青椒洗净切丝裂瞎。
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葱蒜切小块。
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热锅热油，放葱蒜炒香，放青椒梅豆角炒匀，放生抽、白胡椒粉翻炒两分钟出锅。
素炒梅豆角
秋天到配昌了，梅豆角也下架了。
用料
梅豆角 1斤
大蒜培源扒3瓣
盐 1勺
味精适量
素炒梅豆角的做法
把梅豆角头尾去掉，一定要把丝去了，这样口感好。
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将处理好的梅豆角洗干净折成两半，放在盆子中备用。
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锅中热油，加入蒜片。
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把梅豆角倒入锅中翻炒，然后加入一勺盐，翻炒片刻加入半碗水，盖上锅盖大火三分钟左右。
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等到梅豆角颜色变绿，加入味精，翻炒出锅。
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小贴士
梅豆角一定要煮熟，不然容易腹泻。
凉拌梅豆角
用料
梅豆 300克
大蒜 5-6瓣
盐适量
生抽 1小勺
鸡精适量
醋 1勺
香油少许
凉拌梅豆角的做法
梅豆去丝洗净
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开水下锅煮3分钟左右至焯熟捞出，沥干水分
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切成细丝（冰镇一下口感更爽脆）
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捣蒜泥，放盐、生抽、鸡精、醋、香油调汁
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倒入刚刚调好的料汁拌匀，一道美食就做好啦！
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小贴士
梅豆一定要焯熟透
炒紫梅豆角的家常做法
简单易做梅豆角的，三种做法，不会的快来学一学
那今天和大家分享——3个梅豆角的美味做法，喜欢的朋友们千万不要错过这个菜吃，不能吃，我们的这个季节，非常的九月开始，还帮助我和大量人体所需的营养，还可以提高人的免疫力，部分健康危险问题是不可避免的了。
第一种吃法：梅豆角炒肉。
具体的规格和详细情况如下。
首先，准备好新鲜的扁豆、五花肉、生姜、大蒜、盐油、豆瓣酱、生抽、水等厨房常用的调味料。
其次，将我们买来的五花肉洗干净后，切成薄片，切好后放入水中沥干水分，同时，我们处理青豆角，去除上面戚孙的老茎，清洗干净备用；准备好的大蒜和姜去皮，洗净后切成姜末备用。
3，锅烧油，油温，首先，我们切肉的片放入锅中，加上迅速炒，直到肉炒香，然后下我们准备的姜蒜，开始爆香，大香之后，一定要记得大火，决定再从里面加入豆瓣酱小火炒拌均匀。
4、翻炒均匀后，将洗干净的扁豆放入锅中，大火2分钟后开始翻炒，如颤纯果发现扁豆变色了，在那里加入适量的鲜榨和小碗的清水，盖上锅盖煮开。
第五步，盖上盖子煮两分钟左右，盖上盖子，直到锅里的汤汁收干，既新鲜又好吃，胃里的下饭青豆角炒肉就做好了，很鲜很香。
第二种吃法：向大家推荐的腌豆角。
这种腌制的豆角也是非常开胃的下饭，不管是放进肉里炒着吃，还是做菜，都很不错。
首先，先准备好食材吧，新鲜的豆子，青椒，大蒜，辣椒，盐等。
第二，将准备好的豆角洗净沥干，然后把干辣椒泡在水里，然后用刀切成辣椒末，然后把蒜去皮，用刀也切成蒜末。
第三，把豆角洗干净，不要用毛巾或厨房用纸吸豆上的水分，将豆角放在阳光下晒2小时左右。
四步，清洁的罐，并准备在这里大家都塑料罐、玻璃罐金属罐装，金属罐装和玻璃罐、腌制过程中产生的，我们一定的有害气体对人体有一定的伤害，所以在这里大家一定要用的一些提议的玻璃瓶子。
为了不让玻璃罐里有水和油，把豆角放进玻璃罐里，放入刚切好的大蒜、干辣椒、适量的青椒、食盐，然后密封，腌约2小时后，再加入深处的适当的清水，清水一定没有梅花继续花生的表面，盖上锅盖，放在一个通风的阳光的地方，放置七天左右能直接吃，而且夏天温度高，所茄仔咐以腌制的时间也不需要很长时间。
第三种吃法：梅豆角焖面
梅子花生糖做面也很好吃，还有米饭，特别是最近的时候，从里面加入了一点五花肉，宣香美的味道，这就是我们做的梅子和炒扁豆重叠的效果，最多也只是用同样的方法加入的我们爱吃的拉面，这个方法也很简单，喜欢吃的朋友在家做做看