蜜汁山药的家常做法

为大家介绍蜜汁山药的做法

我们都知道山药的性价比是非常高的，也是一种非常高的食用价值的食材。山药的功效和作用很多，对我们人体的滋补迅旅效果也是十分的显著的。蜜汁山药是一种很甜蜜的菜肴，今天就为大家分享一些蜜汁山药该怎么做?我们一起来看看吧。

做法一

主料：山药500克，鸭梨1个，苹果1个，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜条10克，青梅10克。桂花酱10克，白糖150克。

做法

1、将山药刮去外皮，用清水洗净。

准备一个新鲜的梨子、苹果，然后将它们剥去皮，切开，除去核，然后切成条。

将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。

2、锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。

沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁。

移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料。

3、将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。

4、锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药。

5、将500克山药倒进锅中，小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。

6、定型定器，装盘。

做法二

材料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。

做法

1、山药去皮，切成长条用水浸泡，亩亏凳枸杞用水泡软。

2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干。

3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化。

4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀。

5、放桂花酱炒匀即可。

山药的营养价值

1、山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

2、山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

3、山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

4、山药含有淀粉糖话酶、淀粉酶等多种消化酶，所含的淀粉酶能够很好的分解淀粉，我们胃胀时食用，可以很好的帮助我们消化，除去我们身体不适的症状，同时含有丰富的皂甙、胆碱等多种成分，能够对高血压和高血脂有改善作用。

5、山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。

6、山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。

以上就是为大家介绍的一些蜜汁山药的家常做空培法。它有很高的营养价值，可以帮助我们健脾益胃、助消化、降低血糖等等，相信大家对文中关于蜜汁山药的做法有了很好的了解，且这些做法都比较简单，大家可千万不要错过了。

蜜汁山药的制作方法

山药是平时比较常见的食材，山药的营养价值是很高的，山药在平时的吃法也是很多的，山药可以和很多的食材搭配着一起吃，还可以炒着吃或者是煮稀饭吃，味道都是非常不错的，山药比较常见的一种吃法是蜜汁山药哪慎虚，在平时是很受欢迎的一道美食，下面介绍蜜汁山药家常做法。

蜜汁李燃山药家常做法

做法一

1、制作蜜汁山药时需要准备山药四百克，冰糖二十克，蜂蜜五十克，枸杞三克，清水五十克。

2、把准备好的枸杞用温水泡好，再把山药清洗干净以后去掉外皮，把它切成两寸长，三分厚的条状，在锅中放水烧开以后再把山药条入锅焯烫，两分钟以后出整齐的摆放在盘子中。

3、在炒锅中放水加入准备好的冰糖再用小火熬制，让冰糖化开，再加入准备好的蜂蜜，煮开以后等蜜汁冒泡以后就可以出锅，出锅时直接把蜜汁浇在盘子中的山药条上就可以。

做法二

1、制作蜜汁山药需要准备山药五百克，枸杞二十克，白糖一百五十克，桂花酱一大勺。

2、把准备好的山药去皮以后放在水中浸泡，枸杞用清水泡软。把泡好以后的山药取出孝戚以后切成厚点的片状备用。

3、在炒锅中放多点油，最好能没过山药，加热以后把山药片放到油中炸到变黄，再取出沥干，重新起锅，锅中放水把糖放进去化开熬成糖浆，再把山药和枸杞入锅炒匀，取出以后装盘再淋上桂花酱就可以。

4、制作蜜汁山药时，山药一定要去皮，但是去皮以后的山药在与空气接触时容易发生氧化，很容易让白色的山药变成黑色，这时最好把它泡在清水中，能减少氧化反应发生，也能预防山药变色，能让做出的蜜汁山药色泽更加诱人。

蜜汁山药的家常简易做法

蜜汁山药是一道由糙山药和蜜汁为主要材料做成的菜品,蜜汁山药要怎么做才简单好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于蜜汁山药的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

1、用温水泡好枸杞备用。先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

陪乎指2、将山药刮去外皮,用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮,切开,除去核,然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净,横切成两半。锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长3寸的段。沙锅中放入白糖,注入300克清水,上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁,移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中,上面撒上各种果料叮。将煨山药的糖汁过细罗,注入另一锅中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。

3、枸杞放水中清洗浸泡一会。山药去皮,切成条放入清水中(还是氧化了,难看的黄色)。锅内放适量清水,烧开后放入山药,焯3分钟捞出。锅内放适量油,放入山药炒一下,盛出。锅内放适量白糖,小火炒一会,炒至白糖融化冒小泡,拉出丝。放入山药条,翻炒几下。放入泡好的枸杞。翻炒均匀出锅即可。

山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。

做法

1、山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软;

2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干;

3、将锅顷携中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化;

4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀;

5、放桂花酱炒匀即可。

1把山药去皮切段，然后浸泡在芦配淡盐水里片刻备用。

2锅中放适量清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化。

3然后倒入三分之二的白纱糖搅匀。

4在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。

5待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀。

6炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。

7山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖，使糖覆盖在山药上。

8然后盖好高压锅的盖子打开电源，视山药块的大小来设定高压的时间，一般6-8分钟即可。

9山药压好后关掉电源令其自然降温，当高压阀自动回落后打开盖子。

10拣出山药码盘，

11把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀。