剁椒鱼头的做法视频教程(剁椒鱼头的做法百度百科)
1.材料：鱼头1个、红椒20g、青椒20g、姜1根、葱2根、蒜3根、盐2g、胡椒粉2g、料酒10g、糖5g。
2.将鱼头从背面刨平，洗净，两面均匀涂上盐。倒入料酒，腌制15分钟。
3.将大蒜切碎备用。将大葱切成葱花和葱段备用。
4.锅中烧开水，将蒜片和葱段放在鱼头上，入锅蒸熟。
5.蒸5分钟的时候，把盘中的腥水倒掉。
6.在鱼头上撒上红椒和青椒，大火蒸15分钟。将葱花撒在盘子上，浇上热油。
1.材料：鱼头1个、红椒20g、青椒20g、姜1根、葱2根、蒜3根、盐2g、胡椒粉2g、料酒10g、糖5g。
2.将鱼头从背面刨平，洗净，两面均匀涂上盐。倒入料酒，腌制15分钟。
3.将大蒜切碎备用。将大葱切成葱花和葱段备用。
4.锅中烧开水，将蒜片和葱段放在鱼头上，入锅蒸熟。
5.蒸5分钟的时候，把盘中的腥水倒掉。
6.在鱼头上撒上红椒和青椒，大火蒸15分钟。将葱花撒在盘子上，浇上热油。