蛋清打发起来可以做什么(蛋清打发可做什么)
1.烘焙蛋糕、蛋白糖等。
2、蛋白糖做法配料：蛋清、细砂糖、奶粉、南瓜粉、柠檬汁。将蛋清倒入无油无水的碗中，加入几滴柠檬汁，低速搅打至粘稠起泡。蛋清分三次加入砂糖，高速送上，直到抬起打蛋头就能拉出钩子。加入4克奶粉和7克南瓜粉，用锅铲搅拌均匀，烤箱预热88度，热风模式上下加热。将混合好的蛋清奶油装入滚边袋，滚边口可选。
在烤盘上均匀挤压，烤盘上放一张油纸，烤箱中层88度热风模式烘烤1小时20分钟。把烤好的蛋白糖从油纸上拿下来。
1.烘焙蛋糕、蛋白糖等。
2、蛋白糖做法配料：蛋清、细砂糖、奶粉、南瓜粉、柠檬汁。将蛋清倒入无油无水的碗中，加入几滴柠檬汁，低速搅打至粘稠起泡。蛋清分三次加入砂糖，高速送上，直到抬起打蛋头就能拉出钩子。加入4克奶粉和7克南瓜粉，用锅铲搅拌均匀，烤箱预热88度，热风模式上下加热。将混合好的蛋清奶油装入滚边袋，滚边口可选。
在烤盘上均匀挤压，烤盘上放一张油纸，烤箱中层88度热风模式烘烤1小时20分钟。把烤好的蛋白糖从油纸上拿下来。