神农架吃什么特色(神农架的特色美食)

神农架吃什么特色(神农架的特色美食)

相信吃货们说起湖北这个地方，一定会对神农架很熟悉！神农架位于湖北省西部。它是中国第十一处世界自然遗产。不仅漂亮，当地的食物也特别好吃。那么，神农架美食有哪些呢？让我们一起去看看吧，一探究竟！

一、神农架美食

1、神农架腊肉

神农架腊肉主要有腊肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、排骨、蹄子等。是神农架人过年必备的美味。吃的时候，把肉皮放在水里煮，用蒜和辣椒炒；或者做成火锅，有轻微的烟熏味。

腊肉可以保存几年而不变味和生虫。一般农民来了贵客，主人会拿出腊肉招待。从腊肉的年代就能看出主人对客人的热情。腊肉熏得越久，主人越热情。

2、懒豆腐

用石磨将大豆和水磨成浆，不用裹布过滤豆渣，直接放入锅中，加入各种白菜叶、油盐调味品等。大火煮开，煮熟后立即食用。因为不用过滤，不用点卤水，非常方便，所以取名——懒人豆腐。

在湖北省长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，也流行吃酸渣。混酸渣就是把剩渣变成酸，或者搅拌变成酸。烹饪时，加入胡椒、姜末、蒜末、肉末等。使它变得酸辣，尤其是为了下一顿饭。

3、渣广椒

泡椒是湖北的一道特色菜，一般在农历白露之后制作。制作方法是将鲜红的辣椒洗净，切碎，拌入适量的玉米粉和盐，或炖或蒸，然后油炸食用。它的颜色偏红，酸辣的味道很特别，特别是和当地的腊肉一起炒，会更爽口，增加食欲。

具体吃法是在炒锅里放点油，油热后放土家腊肉，然后炒肉，最后放入渣椒拌匀。切好的小葱要放入盘中，炒好的泡椒腊肉好吃，香，色香味俱全。

4、麻豆

豆角应该是一种咸菜，开桌就放在桌上。很不起眼，但这是程序。比如川菜要一盘咸菜，上海菜要一盘马兰头，粤菜要一盘花生。神农架美食里有这么一盘豆角。

芝麻的原料是黄豆，泡在咸菜缸里，以花椒、姜、蒜、辣椒为佐料。以辣椒为主要佐料，用老咸菜水长期浸泡，制成一坛酸芝麻神农架芝麻豆。

神农架美食，到底有哪些？相信看了上面的介绍，广大爱吃的吃货一定对神农架有了更新更全面的了解。如果有兴趣的朋友去湖北神农架，不妨实地感受和品尝一下这种地方美食。哦，祝大家用餐愉快！