煮熟的牛肉发绿是什么原因(熟牛肉怎么会发绿)
1.牛肉是由无数的肌纤维组成的，肌纤维的直径不到头发粗细的十分之一，肉眼几乎无法分辨。但是当一块牛肉在垂直于肌肉纤维的方向上切割时，切割表面上锯齿状的肌肉纤维形成了一种光学上称为光栅的结构。光栅对反射光产生干涉，最终导致肉眼看到各种彩虹般的颜色。
2.煮熟的牛肉变成绿色。这是正常的，不影响吃饭。
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1.牛肉是由无数的肌纤维组成的，肌纤维的直径不到头发粗细的十分之一，肉眼几乎无法分辨。但是当一块牛肉在垂直于肌肉纤维的方向上切割时，切割表面上锯齿状的肌肉纤维形成了一种光学上称为光栅的结构。光栅对反射光产生干涉，最终导致肉眼看到各种彩虹般的颜色。
2.煮熟的牛肉变成绿色。这是正常的，不影响吃饭。