巴旦木仁是杏仁么(请问巴旦木就是杏仁吗)

1.杏仁不是杏仁。杏仁属于杏仁，属于蔷薇科的桃，而杏仁是蔷薇科杏的仁。两者有着本质的区别。从外形上看，杏仁小，呈三角形，外壳光滑，而杏仁大，呈椭圆形，粗糙不平，有蜂窝孔。

2.杏仁是蔷薇科落叶乔木杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要分布在我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁营养价值丰富。每100克杏仁含蛋白质25-27克，油脂47-56克，碳水化合物和粗纤维12-19克，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿物质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、泛酸钙、维生素c等维生素，杏仁具有良好的药用价值，如止咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、健脑益智等。苦杏仁中具有多种药理作用的苦杏仁苷含量为5.5%。现代医学认为苦杏仁甙能抑制和杀死癌细胞。杏仁广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。

3.营养成分：杏仁含有丰富的营养成分，尤其是蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。根据相关资料，杏仁干的含水量在5%左右。与100毫升牛奶相比，100克杏仁可提供598千卡热量。与牛奶相比，100克杏仁含有3倍多的钙、4倍多的钾和6倍多的磷。镁有助于激活酶，增强神经和肌肉的功能；锌是许多酶的成分；铜在改善酶活性、毛发生长和色素沉着、结缔组织发育和红细胞形成方面起着重要作用。杏仁的蛋白质含量是一般谷类作物的两倍，而且杏仁的氨基酸种类与谷类作物是互补的。甜杏仁还含有水苏糖、杏仁球蛋白等。杏仁是必需的多不饱和脂肪酸亚油酸、镁和磷的良好来源，也是蛋白质、VE、钙、铁、锌、铜和B族维生素的良好来源。