折耳根怎么凉拌?(凉拌折耳根怎么做才好吃)
1.材料：新鲜的紫金牛250g(叶或根都可以，一定要选新鲜的)；
2.调料：酱油25g，辣椒油50g，香油5g，糖5g，花椒油5g，鸡精少量，醋5g，蒜泥5g，盐少量。
3.步骤：将新鲜的紫金牛根去老根，用清水洗净，根长的话，切成适当长度的段；将洗净沥干水分的紫金牛根放入大盆中，根据自己的口味加入所有调料，拌匀。
4.小贴士：凉拌可以用紫金牛的根或嫩叶，但一定要选新鲜的，不然味道不好。木耳根部有很多须须，需要清理。调料的配置可以根据自己的口味进行调整。
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