烧烤鱼的做法大全视频播放(烧烤鱼的做法.教你怎么做烤鱼)
1.材料：鱼1条、辣酱1瓶、干辣椒少许、豆芽少许、蒜2根、油、盐、酒少许、黄瓜1根。
2.鱼洗净，切成两半，但不要切成段。在鱼身上划几下，在鱼身表面抹上盐，用蒜轻轻拍一下，塞进鱼肚，在鱼身上倒点酒，腌制1小时。
3.然后把配菜洗干净，切好备用。
4.锅里多倒点油，加热，然后把鱼放在锅里炸。煎的时间会比较长，要用小火慢慢煎。如果火太大，鱼很容易被烧焦。当鱼煎至金黄色时，就可以起锅了。
5.锅里倒少量油，然后放入姜、蒜，炒香，再放点辣辣椒酱炒一会儿，然后加水烧开。最后将之前洗好的豆芽、黄瓜、金针菇倒入锅中，煮几分钟。
6.最后把菜捞出来放在鱼上，配上干辣椒，再往锅里加点油。油温越热越好。将热油直接倒入鱼锅，将煮好的鱼放在碳锅上继续煮。喜欢香菜的朋友也可以放点香菜在上面。