炖鸡汤一般多长时间(炖鸡汤要多长时间好)
1.熬汤1.5 ~ 2小时。
2.专家认为，汤不宜煮太久，时间以1.5 ~ 2小时为宜，最能保留营养成分。先用大火煮，再用小火煮。煲汤时加入丰富的食材，营养均衡，利于消化吸收。但烹饪时间过长会导致食物中的蛋白质、脂肪等营养成分流失。所以建议和肉一起喝汤，因为食物中的蛋白质是无法“煮”出来溶解在汤里的。
1.熬汤1.5 ~ 2小时。
2.专家认为，汤不宜煮太久，时间以1.5 ~ 2小时为宜，最能保留营养成分。先用大火煮，再用小火煮。煲汤时加入丰富的食材，营养均衡，利于消化吸收。但烹饪时间过长会导致食物中的蛋白质、脂肪等营养成分流失。所以建议和肉一起喝汤，因为食物中的蛋白质是无法“煮”出来溶解在汤里的。