糖醋蒜鸡爪的正宗做法(怎样做醋蒜?(糖蒜))
1.鸡胸肉一块，五香粉10g，油10g，蒜三片，料酒一勺，酱油一勺，白糖两勺，醋两勺，姜两片，盐5g，水淀粉10g。
2.鸡胸肉洗净，然后切块，放入碗中，加入五香粉。
3.将五香粉和料酒放入碗中。
4.加入酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。
5.将白糖和醋放入容器中，搅拌均匀。将大蒜和生姜切成小块。
6.锅中加入适量油，烧至七成热。将姜蒜放入锅中炒香。
7.将腌制好的鸡块放入锅中快速翻炒。
8.将鸡块翻炒至变色。加入糖醋汁翻炒片刻。加入少许盐，翻炒均匀。
9.最后加入水淀粉，勾芡，关火出锅。