冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单窍门(冬瓜丸子汤怎么做好吃步骤求解)
1.配料。冬瓜500克，五花肉300克，鸡蛋1个，大葱20克，姜3片，香菜1根，鸡精3克，香油5克，香喷喷的酱油15克，十三香粉适量，盐适量。
2.将五花肉剁成肉末，葱姜切碎，将葱姜末放入肉末中，加入适量的美味酱油、盐、鸡精和十三香粉，然后剁成一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌均匀，搅拌均匀，根据肉末的干湿程度适当打水。
3.冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右厚的片，香菜洗净切块。
4.将锅内适量水煮沸至微开。用勺子把肉末挖到锅里，用小火把丸子煨成微开的状态，丸子煮熟定型后把瓜片放进去。
5.中火煮至冬瓜片变透明，加盐和鸡精，出锅前淋少许香油，撒上适量香菜。