菠菜翡翠羹的做法(菠菜的做法大全图解)
1.菠菜300克，火腿50克，鲜玉米50克，蛋清1个，盐，味精，香油和高汤，胡椒粉和水淀粉。
2.菠菜洗净备用。
3.玉米粒洗净，火腿肠切块备用。
4.将蛋白搅拌均匀，备用。
5.把锅里的水烧开，和菠菜一起煮。
6.捞出冷水。
7.挤干水分，切块。
8.将高汤倒入锅中煮沸。
9.加入玉米粒，将火腿丁煮5分钟。
10.加盐。
1.加入菠菜粉。
12.加入味精。
13.淋上水淀粉勾芡。
14.再次沸腾时，倒入打好的蛋清，搅拌均匀。
15.撒上胡椒粉。
16.倒入香油。