酱墨鱼仔做法大全家常(怎样炒墨鱼仔)

1.材料：墨鱼仔一盘，洋葱一个，洋葱一个，韩式辣椒酱3份，林炜或米酒2份，蜂蜜1份，酱油1勺，香油少许，芝麻少许，韩式辣椒粉1勺。

2.按照辣椒酱3份、林炜或米酒2份、蜂蜜1份、酱油1汤匙的比例调成酱。

3.墨鱼仔洗净。如果你用的是新鲜的鱿鱼或者墨鱼，可以在盆里放一点面粉和盐，揉一揉。烧水。

4.将乌贼幼体放入沸水中煮一会儿。硬了就拿出冷水冲洗沥干。

5.切丝洋葱。花是红洋葱做的，会更香。洋葱切段，大蒜切片，墨鱼刀稍改，切成大块。

6.烧热油锅，沥干油，爆香葱段、蒜片、葱段。

7.放入墨鱼，翻炒片刻，调至中火。

8.加入辣椒粉翻炒均匀。

9.加入准备好的酱料，翻炒均匀，让酱料裹在墨鱼上。

10.关火，然后就可以品尝了。如果觉得甜，可以放一点盐，然后倒入一点香油，翻面均匀。

1.将墨鱼仔装盘，撒上略炒的白芝麻，撒上葱花。