醋溜白菜的做法文字(醋溜白菜的做法王刚)

醋汁白菜是汉族名菜，属于鲁菜，味道银红色，酸甜可口。那么你知道醋白菜怎么做吗？醋泡白菜的常见做法是什么？如何用醋煮白菜？下面我们一起来看看细节。

　　醋溜白菜的家常正宗做法，简单易学：

1.准备食材。

2.把卷心菜切成薄片。

3.将切好的卷心菜排骨和叶子分别切开。

4.将盐、糖、酱油、醋淀粉和少许水混合备用。

5.锅里烧热油，先把辣椒炒一下再拿出来。加入干红辣椒，略炒。

6.加入葱、姜、蒜炒香，再和白菜一起炒。

7.翻炒至菜软，加入白菜叶。

8.快速翻炒至菜软，勾入碗汁。

9.让汤汁均匀地裹在菜帮上。

　　醋溜白菜家常做法小视频：

　　实用小提示

1.白菜入锅后，一直翻炒。

2.碗糊要提前调好，方便快速烹饪。

3.酱的味道应该是咸、甜、微酸、微辣。

4.炒菜时要先入菜碟，再入菜叶，保证同步烹饪。