酱猪肝的做法最正宗的做法窍门(猪肝酱制作方法)
1.材料：猪肝一片，蒜三瓣，葱两片，姜三片，香叶三片，茴香，大料，花椒，桂皮，酱油，盐，生抽，料酒。
2.猪肝洗净，洗去血水，用清水浸泡10分钟。
3.锅中加入没过猪肝的清水，倒入调料A，猪肝大火煮开，撇去浮沫，改小火。
4.加入调料B，小火煮40分钟。用筷子捅猪肝，如果能刺入而不出血，感觉会很好。
1.材料：猪肝一片，蒜三瓣，葱两片，姜三片，香叶三片，茴香，大料，花椒，桂皮，酱油，盐，生抽，料酒。
2.猪肝洗净，洗去血水，用清水浸泡10分钟。
3.锅中加入没过猪肝的清水，倒入调料A，猪肝大火煮开，撇去浮沫，改小火。
4.加入调料B，小火煮40分钟。用筷子捅猪肝，如果能刺入而不出血，感觉会很好。