蚬子烧茄子(蚬子烧茄子怎么做好吃)
1.材料：茄子600克，豇豆200克，粉丝100克，葱花5克，姜末5克，青椒丝4克，葱丝4克。调料：盐4克，酱油5克，高汤200克，蛤蜊精、味精、白糖各3克，色拉油适量。
2.茄子去皮，拍松，撕成小块；用黄粉虫清理沉淀物；面条是软的。
3.锅内热色拉油，茄子沥干油，沥干油。
4.锅底烧热油，放入葱花和姜末，下酱油烧熟，倒入高汤烧开，放入茄子、豇豆籽、粉条，加入蛤蜊精、味精、糖、盐调味，小火慢炖至入味，出锅装盘，放入青椒丝、红椒丝、葱丝调味。
1.材料：茄子600克，豇豆200克，粉丝100克，葱花5克，姜末5克，青椒丝4克，葱丝4克。调料：盐4克，酱油5克，高汤200克，蛤蜊精、味精、白糖各3克，色拉油适量。
2.茄子去皮，拍松，撕成小块；用黄粉虫清理沉淀物；面条是软的。
3.锅内热色拉油，茄子沥干油，沥干油。
4.锅底烧热油，放入葱花和姜末，下酱油烧熟，倒入高汤烧开，放入茄子、豇豆籽、粉条，加入蛤蜊精、味精、糖、盐调味，小火慢炖至入味，出锅装盘，放入青椒丝、红椒丝、葱丝调味。