猪肚鸡汤的做法小孩吃(猪肚鸡汤的做法加牛奶)

猪肚鸡汤作为一道大菜，一般是用来招待重要的客人，或者作为节气中的重要汤类而存在。那么如何才能做出正宗美味的家常猪肚鸡汤呢？

五花鸡，又称五花鸡火锅和凤凰重生。是广东省著名的传统汉菜，属于粤菜。流行于广东东部的惠州、河源、梅州等地区。餐前汤是广东客家地区宴会上必不可少的。汤浓而清，有浓郁的药材和辣椒香气。

猪肚鸡汤正宗家常做法 猪肚鸡汤怎么做好吃

原材料：

五花肉500克，鸡肉400克

黄芪、盐、大枣、芡实、枸杞、黄酒适量。

生产：

1.五花肉冲洗干净，把口子切大一点。

2.鸡肉洗净沥干水分。

3.将枣、黄芪等塞入鸡腹中。

4.把鸡肉塞进五花肉里，用针线把嘴缝好。

5.锅中加水，放入五花肉，将姜、葱、黄酒煮沸，撇去浮沫。加入大枣、黄芪等。

6.炖一个半小时后，加入芡实，再炖半小时。

7.取出五花肉，切片，倒回汤锅。

8.加入枸杞，炖20分钟，调味。

猪肚鸡汤实用小贴士

1.五花肉很难清洗。家里长辈给我洗的。

2.正宗的五花鸡会放一些人参、黑胡椒颗粒之类的中药材，家里没有。我是山寨版。

3.猪肚味道很浓郁，建议做好脱腥处理。

猪肚鸡汤价值分析

五花肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。

鸡肉肉质细嫩鲜美，适合多种烹调方法，营养丰富，具有滋补养生的作用。鸡肉不仅适合热炒炖汤，也适合冷食肉类。

蛋白质含量高，鸡肉种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，能增强体力，强身健体。鸡肉中含有对人体生长有重要作用的磷脂，是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。祖国医学认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，乌鸡是最好的。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、维生素C、胆固醇、钙、磷、铁等成分。

鸡肉入肾经有温中、补肾、益精、养血、乌发、润肤的作用。凡是通过疲劳、面黄肌瘦、面色晦暗、浮肿、口渴难耐、产后血虚少奶而赢得瘦的人，都可以把它作为食补。