吃了冬至的饺子不冻耳朵(冬至吃饺子不冻耳朵的故事)

吃了冬至的饺子不冻耳朵(冬至吃饺子不冻耳朵的故事)

我们都知道端午节是为了纪念屈原。那么，你知道冬至是为了纪念谁吗？

冬天在冬至吃饺子。无论富人还是穷人，饺子都是必不可少的节日大餐。

俗话说“十月一日，冬至到，家家户户吃饺子。”那么为什么要在冬至吃饺子呢？十月一日，是指十月一日，也就是十一月。

一个

据说这个习俗，

是为了纪念“医圣”张仲景在冬至放弃医学而留下的。

张仲景是鄂西人，南阳人。他写了《伤寒杂病论》，这是医生的伟大成就。祛寒焦耳汤被历代医家奉为经典。张仲景有句名言：“进则存世，退则存民；不能当好，还要当好医生。”

东汉时任长沙巡抚，探病、上药、大堂行医。毅然辞职后回到家乡，善待邻居。

他回家时是冬天。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人耳朵都冻僵了。让他的弟子们在南阳东关搭起医疗棚，架起大锅，在冬至那天让出“焦耳”治疗冻伤。

他把羊肉和一些祛寒的草药放在锅里煮，然后捞出羊肉和草药切碎，用面包做成耳朵形状的“焦耳”，煮熟，用两个焦耳和一大碗肉汤分发给求药的人。人们吃了“焦耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖洋洋的。他们的耳朵很热，冻伤的耳朵也治好了。

后人学会像“焦耳”那样包食物，

也被称为“饺子”或“卞氏”。

原来，冬至吃饺子是“医圣”张仲景的恩典，“祛寒迷人耳汤”。南阳至今还有一句民谣“冬至胡作非为饺子碗，冻掉耳朵也没人管”。

饺子在中国各地有许多著名的产品，如广东的成粉虾饺，上海的锅贴，扬州的蟹黄蒸饺，山东的汤圆，东北的饺子和四川的钟饺子，这些都是受欢迎的品种。Xi安还创造了一种饺子盛宴，由几十种不同形状和馅料的饺子组成。

三

饺子馅的美丽含义

饺子馅的选择直接关系到寓意，最常见的韭菜馅预示着长久富贵的寓意。最普通的大白菜肉馅，寓意百发百中。

香菇最有养生功效。包在饺子馅里就是赚钱的意思。鼓升起并鼓起。香菇的形状像向上的箭头，表示赚钱。

还有最近兴起的酸菜馅，据说有赚钱的意思。

芹菜馅，另一方面，意味着勤奋的财富。勤，就是不断频繁的流动，这叫勤财。

冬至：人间小团圆，唯美食与爱不可辜负

12月21日23时59分，我们一起庆祝“冬至”节气。在“数九寒天”的起始日，与家人和朋友分享热气腾腾的食物是冬至必不可少的仪式感。虽然有“南汤圆，北交子”的说法，但属于冬至的美食，从来不止于此。

清晨6点，羊肉烧酒的早餐给上海松江区张泽镇的百姓带来了温暖的一天。羊肉是一种非常滋补的食物，特别适合冬天吃。张泽传统的羊肉“老三样”有白切羊肉、焦羊肉、羊杂汤。木桶烧羊肉是张泽流传数百年的传统烹饪方法。食客中既有八九十岁的，也有二三十岁的。当地人互相熟识，吃肉喝酒聊天，以为这样可以带来一天的精神。

近年来，依托张泽羊肉这张名片，乡村旅游逐渐让这个小镇热闹起来，老百姓也越来越富裕。

下午1点，闻着咖啡的香气，穿着旗袍的摩登大妈们把八宝饭的新味道变成了下午茶的新时尚。

八宝香米是南方人冬天的“小福分”，寓意甜、美、圆。传统做法是将糯米与猪油、豆酱和各种坚果及蜜饯混合在一起。在健康饮食的大趋势下

冬至是北半球白天最短，夜晚最长的一天。偷偷睡个午觉，天又黑了。傍晚6点，“无第一糕点”店门前挤满了买蛋糕的食客。冬天吃饼还有“年年涨”的吉祥寓意。塞布丽娜是崇明人。两年前，他放弃了体制内的工作，选择创业开店。他在传承崇明糕这一非遗技艺的同时，也延续了人们对家乡的乡愁和热爱。

亲情、友情、爱情、乡愁……陪伴是陪伴亲人的温暖时光。冬大如年，人间少团圆。不能辜负美食和爱情。你今晚吃了什么？