手撕包菜的做法简便(手撕包菜的做法第一名厨)

手撕白菜是汉族名菜，属于湘菜。作为一道名菜，你知道怎么做吗？用手撕白菜最正宗的方法是什么？手撕白菜的常见做法是什么？白菜丝怎么做？下面我们一起来看看细节。

　手撕包菜最正宗的家常做法步骤：

1.白菜洗净，沥干水分，用手撕成小块；干辣椒切件，大蒜切件。

2.锅内热油，加热至7、8层，再放入大蒜、干辣椒炒香；然后放白菜，快速翻炒。

3.沿锅沿倒入酱油和香醋，煮出香味；关火，加入适量盐后出锅。

　　实用小提示

1、白菜一定要控制到干水分；

2、全火快炸。

　　手撕包菜做法教学小视频

　　包菜的养生功效

1.抗衰老。卷心菜含有丰富的抗衰老抗氧化成分，能有效抵抗细胞衰老，延缓细胞衰老的速度，因此可以抗衰老。愿意让自己慢慢衰老的女性可以多吃白菜。

2.提高免疫力。卷心菜含有丰富的维生素c。因此，它可以增加抵抗力和免疫力。经常吃卷心菜可以强身健体。

3.高血压的预防和治疗。白菜含钾量高，对防治高血压非常有益。钾的摄入对心脑血管很有帮助，可以拮抗钠，从而防治高血压。

4.强化骨骼。卷心菜还含有较多的维生素K，不仅有利于肠道健康，还有助于强健骨骼。

5.它含有维生素U，这是一种新型维生素，白菜含有这种维生素，这是它的一大特点。其他蔬菜很少含有。维生素U具有保护粘膜细胞的作用，因此对胃炎、胃溃疡的防治有较好的临床效果。

6.预防和对抗癌症。卷心菜含有维生素C、维生素u等两种抗氧化维生素，除此之外，卷心菜之所以具有抗癌作用，是因为叶子中含有一种特殊的香味，而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，这是一种含硫的化合物。正是这种含硫化合物发挥了其预防癌症和心脑血管疾病的积极作用。

7.美女。白菜含有很多非常丰富的营养成分，所以多吃白菜对皮肤美容也很有帮助。

　　包菜适合和不适宜人群

一般人群都可以吃。

1.特别适合动脉硬化、胆结石、肥胖、孕妇、消化性溃疡患者食用。

2.但患有瘙痒性皮肤病、眼睛充血的患者不宜食用。白菜含大量粗纤维，质硬，脾胃虚寒、腹泻、小儿脾虚者不宜多食。此外，腹部和胸部手术后，胃肠溃疡和出血特别严重，腹泻和肝病不宜食用。

白菜有补血的作用，血稠的人不能吃。