牛大力是用来干嘛的(牛大力为什么叫牛大力)

在中国的农村地区，有许多植物。但大多数植物都被忽视了，只有一种植物受到人们的热切追捧。在城市里也很受欢迎，买家很多，甚至有人开车到农村高价购买。

这种植物其实在农村很常见，很多人都知道。在农村，它叫——牛大力，你家附近可能就有一家！牛大力是什么？目前市场对其非常看好。

01牛大力科普

牛大力的名称很多，又叫牛大力藤、山藕、血藤、大理薯、九龙土主、甜牛大力等。它的学名叫美利亚豆藤，是一种豆科植物，属于崖豆藤属。

在我国分布广泛，如湖南、湖北、贵州、四川、浙江、广东、福建、云南、广西、江西等多地。

一般分布在海拔500米以下的地方，如灌木丛、阔叶林，或林缘、丘陵。大部分是野生的。本来有很多，现在很少了。

之所以小，不是因为不适应气候，而是因为被挖掘的太多了。挖的原因是城里人喜欢，很多地方的人高价买，因为价值大。

2牛大力的价值

1.牛大力的药用价值。牛有很好的药用价值。富含多糖、黄酮、三萜、香豆素、木质素、生物碱等具有药用价值的物质。它的药用价值非常大，也被药材收购商买走了。

2.牛大力的种子是榨油的原料。大牛的种子饱满，含有10多种脂肪酸，不饱和脂肪酸的含量约占78%。

包括亚油酸、油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。还含有钙、铁、锌、钾、硒等多种矿物质元素。食用价值、营养价值、保健价值都很高，榨油卖价也不错，经济价值很大。

3.牛大力的食用价值。其次，牛大力有很好的食用价值。其根部富含淀粉、粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维等。同时，它还含有钙、磷、锌、铁、镁等多种微量元素。营养价值非常高，非常能吃。

3牛大力怎么吃

菊芋的根茎富含淀粉，但不能像莲藕一样炒、煮。牛的根部纤维较多，不会咬人，更多时候选择喝汤吃。

牛大力可以用来做鸡汤、老鸭汤、甲鱼汤、猪骨汤、猪肉汤等等。当然也可以用来泡酒，做饮料，做糖果，饼干等。还是有很多吃法的。

由于其巨大的价值，牛大力在很多地方被开采出来。在乡下被偷挖的。当很多朋友发现牛大力很有价值的时候，就跑到自己的山上说：“哎呀，被人偷挖了！”可惜了。

牛大力在市里也很吃香。很多地方都有牛大力被抢购，价格也不低，几十元一斤。尤其是那些深山老林挖的鲜牛，价格更贵，但质量更好。

对于很多农民朋友来说，可能是山里的牛大力没注意，导致被开采出来了。现在要想重视，可能还得靠种植来供给，而且它的种植技术也不复杂。

0牛大理种植技术

1、场地选择。尽量选择土壤深厚的地方进行种植，而且最好土地肥沃，因为它需要长根茎才能售卖。并且要注意排水良好，不能长期浸泡在水中。

种植牛大力最好选择向阳的地方，它需要比较多的光照，土地耕种的深度一般要求40厘米左右。

2、种苗来源。牛大力可以进行种苗移植，也可以进行种子撒播，还可以采挖山里的牛大力。但是大量的牛大力种苗可能需要购买，比如通过网络。而牛大力的种苗也有大小之分，购买大一些的当年就能结出牛大力薯，还是比较划算的。

3、日常管理。牛大力种植成功以后，还是需要对它进行一些简单的日常管理的，比如给它铲除杂草，一年施肥一两次，太过于干旱要给它浇一些水等等。

值得注意的是，牛大力在结出大力薯之后，要记得给它施加一些磷肥，促进根茎膨大，增加产量，以便创造更好的经济效益。

05结束语

现在知道牛大力是什么了吧？它可是一种经济价值极高的植物，它在农村很多地方都被偷偷采挖，很多人靠采挖牛大力发了财。而且很多农民朋友已经开始了种植牛大力之路，若您家乡还有，记得好好珍惜；若没有，不妨种植一些。

在城里，牛大力也是非常受欢迎的，它常常被人争着抢着购买，而购买它们的人，多半是用它煲汤，味道鲜美，营养价值很高，还有很高的保健价值，若见到，别错过哦。