上海糟溜鱼片的家常做法制作方法：1、将鱼中段去骨，用斜刀法把鱼肉片成薄片，连鱼皮一起切下（这手是某爸的，后来还是我主刀了，他不得不承认还是我片的好）；2、将鱼片放清水中漂洗几次，把粘液洗去；3、清洗干净的鱼片加入盐、酒、胡椒粉和蛋清抓匀，先腌制5分钟；4、再加入淀粉拌匀；5、烧一锅热水，水开后，将腌...
04月24日[美食|营养]浏览：386糟溜鱼片家常
