排骨煮得太硬怎么变软(糖醋排骨做出来肉很硬是为什么)

1.煮排骨时，加入适量白醋，使排骨变软。 2.白醋有一定的软化作用。排骨加入白醋后，排骨可以充分吸收白醋中的醋酸，使排骨的肉质被醋酸腐蚀，排骨的肉质变得软嫩。 3.排骨怎么做：猪排用冷水洗净，焯一下去血水，再用冷水洗净沥干。将洋葱切成3厘米长的段，姜捣碎，蒜去皮，备用。将洗净的排...

06月12日[百科常识]浏览：173排骨煮得太硬

如何把牛肉煮得紧而不松(如何把牛肉煮得紧)

如果想要煮出来的牛肉紧实不散，建议选择牛筋。这部分的肉质比较紧实结实，不容易被煮散。烹饪前最好将牛肉在冷水中浸泡一段时间，牛肉的肉质会逐渐变紧。煮熟后，可以避免牛肉在冷水中煮沸。 1、选牛肉 牛肉的选择很重要，让熟牛肉的肉质紧实而不散。建议选择牛筋。这部分的牛肉比较紧实结实，不容...

04月14日[百科常识]浏览：96如何牛肉煮得