-
中国的八大菜系及代表作?
八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜代表菜东坡肉、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼头、徽菜代表菜红烧臭鳜鱼。 1、鲁菜,鲁菜是历时最悠久,难度较高,最见功力的菜系,菜品以温婉为主。代表菜一品豆腐,味鲜嫩,色黄白,表皮酥脆,弹性十足当...
05月16日[健康|养生]浏览:345
-
我国的八大菜系都有什么
鲁菜、苏菜、粤菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜.除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系,如:东北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、赣菜、客家菜、清真菜等菜系。 八大菜系代表的菜介绍? 1、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜,最早起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系,是中国历史最悠久、技法最丰...
05月11日[健康|养生]浏览:404
-
八大菜系是哪几个?有什么代表作品
一、 鲁菜 宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津东北各地的影响较大,现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒,其著名品种有“糖醋黄河鲤鱼”、“九转大...
05月01日[健康|养生]浏览:405
-
12大菜系分别是什么?
、四川菜(川菜 :川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜; 小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜 , 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主...
04月26日[健康|养生]浏览:497
-
川菜特色菜系做法大全?
一、鱼香茄子 准备食材调料,茄子 300g / 肉末 100g / 姜末 10g / 姜末 10g / 水淀粉 60ml / 葱花 适量 / 食盐 适 豆量 / 瓣酱 1勺 / 白糖 1小勺 / 生抽 1勺 / 香醋 1勺 / 胡椒粉 少许 / 鸡精 少许 第一步:茄子洗净去头尾,切对半,切成大小一...
04月12日[健康|养生]浏览:266
-
中国有哪八大菜系,分别列举出一道代表菜(我国八大菜系的代表菜品)
中国文化历史悠久。同时,有了文字记载,各种家常菜的做法也流传了下来。中国幅员辽阔,资源丰富,各种菜系随着时间的推移逐渐成熟。今天我们学习的是美食家常菜和中国八大菜系。 中国美食家常菜常见的有哪些 中国一直被美国称为“烹饪王国”。因为地域辽阔,资源丰富,可以作为原料的菜肴很多,中国...
01月02日[百科常识]浏览:10