粉条第7页_昂扬百科

1.不管怎样。 2.包子里的粉条可以煮，也可以泡，两者都可以软化粉条。但相对而言，两者的煮沸时间较短，但不宜用冷水煮沸。最好用温水煮，可以在一定程度上缩短煮的时间。而且粉丝浸泡的温度不能太低，60-70度左右。另外，如果想要粉条韧性更好，浸泡的时候可以加点白醋。...

1.食材：适量粉丝、肉末、蒜末、郫县豆瓣酱、食用油、生抽、老抽、盐、味精、鸡精、十三香、葱花。 2.粉丝用冷水浸泡6小时，捞出备用。 3.锅里油烧开，放入肉末翻炒出香味。 4.加入郫县豆瓣酱，红油翻炒，炒锅加入葱花。 5.加入适量的水、盐、味精、鸡精、生抽、老...

1.材料：带皮五花肉500克、粉丝100克、大白菜叶250克、香菜10克、食用油适量、酱油、九韶、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片。 2.将猪肉用热火烧去皮，用温水刮干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌入少许酱油，放入七成热油中炸至金黄色，倒入漏勺中，控制含油量；...

1.粉丝，白菜，大葱准备好了。炒白菜的时候，尽量选择这种包头白菜。叶子多，菜少，炒白菜好吃，不会出太多汤。 2.将粉丝放入水中煮至八成熟，即放入盘中，搅拌入味。因为粉条是晒干的，不软，所以要提前煮。把煮好的粉丝泡在冷水里，这样就不会粘在一起了。粉条最好用红薯粉，口感浓而不脆。 3...

1.原料：粉丝、菠菜梗、猪肉、食用油、盐、酱油、鸡精、红辣椒。 2.粉丝洗净浸泡。 3.将泡好的粉丝放入冷水中，煮10分钟后捞出。 4.做粉条的时候，把菠菜处理一下，洗干净，拍一下，切成段。 5.直接放入煮粉丝的热水中煮开。 6、过冷水，干水。...

在红薯粉中加入规定量的食品级硫酸铝铵是可以的，但少量是无害的。在合理的使用范围内还能改善食品的口感，延长保质期。硫酸铝铵是一种无机物，无色透明结晶或白色粉末。微溶于水、稀酸和甘油，水溶液呈酸性，不溶于酒精。红薯粉中添加硫酸铝铵有害吗？红薯粉是用红薯做的家常菜。是广...

木薯粉丝是一种由槭属植物的块茎制成的干粉产品。主要用作食品的添加剂。含有麻仁球蛋白，煮熟后有晶莹剔透的感觉。红薯粉来源于普通的红薯，主要用来做粉条。没有毒素，蒸后颜色是灰色的。粉丝粉条是以红薯、土豆为原料，经研磨、沉淀而成的特色传统食品。中国各地都有自...

一般可以用冷水浸泡粉丝过夜，具体要看粉丝的种类和质量。常见的需要泡的粉条有红薯粉、桂林米粉等。一般薄薄的红薯粉和桂林米粉，浸泡一夜后可能会变软，碎掉。如果粉丝质地粗糙，浸泡过夜后仍有弹性，且无异味，则可以食用。整晚泡在凉粉水里可以吗？一般来说，红薯粉用温水泡20~...

假粉丝由红薯粉或玉米粉和适量的食用明胶制成。玉米粉和红薯粉比较便宜，商贩用来做粉条。用玉米粉和红薯粉做的假粉条，弹性差，煮熟后容易断，所以商贩添加了适量的食用明胶。假粉丝是什么材料做的？红薯粉、木薯粉、玉米粉、土豆粉、绿豆粉都可以加工成粉条，只是味道不一样。...

1.配料：粉丝油、盐、生抽、老抽、鸡精、酸菜、白糖、辣椒面。 2.酸菜切丝，粉丝下锅煮熟； 3.拿油锅，把酸菜炒一会，放料酒，酱油，少许生抽，把水烧热，然后把粉丝放进去。 4.大火翻炒至粉丝变软，收汁，加入鸡精。 5.开水锅中放少许粉条，微煮。 6....