泡打粉是什么东西(泡打粉是什么样子的)
发酵粉是一种膨松剂,可用作面包、蛋糕、饼干等食品的膨松剂。它的主要作用是让面粉快速发酵,用发酵粉做出来的食物吃起来会很软。注意购买的泡打粉。使用后,保持密封,放在阴凉干燥处。
什么是发酵粉?
经常做面食的人都会知道,发酵粉是一种常见的发酵配料,在制作蛋糕、饼干等甜品时都会用到。但是,有些新手会对此感到不解。发酵粉是什么,会对我们的健康造成危害吗?
其实本质上发酵粉是一种膨松剂。它的主要作用是作为面包、蛋糕、饼干等食品的膨松剂,能使面粉快速发酵,用发酵粉发酵的食品会极其松软可口。
但需要注意的是,泡打粉如果买回来了,不能受潮,也不能接触水,否则很可能会变质,发酵效果会大打折扣。一般使用后需要密封保存在干燥阴凉的地方。