玉米排骨汤的家常做法

玉米排骨汤怎么做

这个季节喝汤，味道还是要清淡一些，比较容易入口。早市上的新鲜的玉米，买上1根，再来一块排骨，就是很好的煮汤食材，秋天是玉米成熟的季节，金黄的玉米粒，颗粒饱满又营养，和排骨一起煮汤，汤汁清甜又可口，全家都爱这一口，加上1根滋补脾胃的山药，煮上一锅清陆启甜的玉米排骨汤，一人能喝两碗。玉米排骨汤很多煮出来很油腻，大家煮汤的时候，一定要先把排骨处理干净，不要直接下锅，多做一步，排骨汤煮出来汤水清澈，美味不油腻。

【玉米排骨山药汤】

【食材】：排骨600克，玉米1根，小白嘴山药1根，胡萝卜2根，姜片3片，葱叶1段，香醋1勺，食盐少许，料酒1勺

【制作过程】：

第一步：排骨剁成小块，泡水半小时清洗干净排骨里的血水，沥干捞出备用。

第二步：把需要用到的配料也准备好，黄玉米1根，胡萝卜山药清洗干净，备用。

第三步：锅里放入清水加入1勺料酒煮沸，放入排骨焯水煮出血沫捞出，这一步不要省略，排骨焯水去除血沫后，汤汁才会清澈不油腻。

第四步：捞出的排骨放脊镇入盆里，再次用清水搓洗干净。

第五步：配料玉米切成小段，胡萝卜切成滚刀块，山药切小段备用。

第六步：把洗干净的排骨放入锅里，放入玉米段，姜片，加足清水。

第七步：盖上锅盖，我用的锅是微压的，扣好盖子煮至沸腾，转小火煮50分钟。

第八步：打开盖子放入胡萝卜块和山药段，再樱悉粗次炖煮30分钟。

第九步：最后剩五分钟时，打开盖子加入1勺香醋，排骨汤加醋，可以促进人体对钙质的吸收。

第十步：加入少许食盐，调味搅匀后关火。

第十一步：汤鲜味美的玉米排骨汤就煮好了，汤水清澈，入口清甜美味。

小贴士：

1、排骨汤里的玉米，建议用老玉米，不要用水果玉米，煮出来味道不好水唧唧。

2、这道菜主要的是喝汤，所以排骨必须要要焯水去掉血沫，这样煮出来的汤水，才会清香不油腻。

3、我用的微压锅，类似高压锅，也可以用砂锅，小火慢炖味道更好。

4、汤汁炖煮到最后，加少许香醋，可以促进人体对排骨汤里，钙质更好的吸收。

家常玉米排骨汤的做法有哪些

玉米排骨汤：

准备用料：排骨200g、玉米200g、姜适量、盐适量、葱适量

1、准备好所有材料

2、排骨先焯或模水洗干净备用

3、玉米切小块放入炖盅里

4、接着放入焯水后的毁猛排骨，葱段，姜

5、加入适量的水，放入炖锅中，设定2小时

6、最后加盐调衫余缓味即可

玉米排骨汤的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

排骨玉米

白萝卜拆兄

辅料

生姜食醋

玉米排骨汤的做法步骤

1.玉哗配米洗净切段备用，生姜洗净拍松。

2.白萝卜去皮洗净，然后切块。

3.将排骨洗净砍成块，锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片。大火烧开后撇除浮沫，然后转小火烧20分钟这样。

4.然后再倒入待用的萝卜和玉米块加入少许食醋，大火烧开后转小火烧30分钟。（在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。）

5.最后加适量的盐即可，一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了，绝对适合旅芦袭食欲不振的你，在这样的天气去品尝！