海蛎子怎么做好吃

材料海蛎，紫菜，葱花，地瓜粉，盐，鸡精

做法1.海蛎洗净，去干净壳，用漏勺把水控干备用。
2.加入地瓜粉、盐、白胡椒等调下味。
3.锅中座油，把海蛎一颗一颗夹起来，放到油锅中炸至海蛎外表变得金黄。
4.倒出多余的油，锅中留下一点，倒入洗好的紫莱翻炒一下，调少量盐码味。
5.把紫莱装到碗中，上面铺上炸好的海蛎，最后放上切碎的葱花即可。

主料：酸莱 
配料：海蛎子，香菜 
调料：盐，味精，胡椒粉，料酒，葱，姜

做法1、先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出； 
2、炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟； 
3、放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。

主料：牡蛎(鲜)500克， 
辅料：小麦面粉150克， 
调料：盐3克，猪油75克

做法1.蛎黄（牡蛎）拣去杂质，用清水洗净，沥干水，撒上盐稍腌渍入味，放入面粉中沾匀； 
2.炒锅内放入熟猪油，中火烧至七成热，把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟，待外皮已成黄色时，立即捞出； 
3.待油升至九成热时，再将蛎黄入油稍炸，盛入盘内； 
4.上桌时外带花椒盐。



材料

紫菜一片，海蛎半斤，地瓜粉一大勺，内酯豆腐一盒，姜3片，白胡椒粉适量

做法1.海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。
2.紫菜洗净，加入开水中煮开。
3.转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火。
4.迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好。
5.加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。