胡萝卜丸子的家常做法

大红萝卜丸子的做法

大红萝卜丸子制作需要红萝卜、五香粉、椒盐、玉米淀粉，酥香炸鸡粉和面粉

1、红皮萝卜洗干净无需去信拍皮【皮的营养极搭坦如其丰富，所以要用在菜里，增加其营养的同时也能带来美感】

2、将萝卜切成块状，方便擦丝

3、将萝卜和皮一起擦成短丝状

4、放入五香粉，椒盐

5、准备玉米淀粉，酥香炸鸡粉和面粉三者混合放入碗中备用

6、搅拌均匀

7、锅中放油，油温七成热放入丸子，中火炸制金黄色即可出锅儿

扩展资料：

萝卜的好处和禁忌

1、好处

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

萝卜可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中知启的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

2、禁忌

萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

参考资料来源：

百度百科-萝卜

百度百科-萝卜丸子

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胡萝卜丸子怎么做

材料

胡萝卜，香菜，粉丝，大葱，姜，盐，五香粉，面粉，淀粉

做法

1、胡萝卜洗净去皮散汪举擦成丝

2、香菜洗净，切碎

3、粉丝泡软后，切碎

4、葱、姜切碎

5、所有陵弯切碎的材料混合搅拌

6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味

7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可

8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好冲碧熟

胡萝卜肉丸子的家常做法

材料：肉馅250克、胡萝卜半根、香菜50克、鸡蛋一个、精盐适量、生抽适袭前厅量、鸡精适量、葱花20克、料酒适量、糖适量、玉米淀粉适量、面粉适量、植物油适量、姜末20克。具体制作步骤如下：

1、将胡萝卜半根切成丝备用；

2、锅中放水，水开后放入拍隐胡萝卜悔租丝，焯至软烂，捞出过凉，并把胡萝卜丝剁成细末；

3、肉馅放入精盐、生抽、鸡精、葱花、姜末、料酒、糖，并顺着一个方向搅拌；

4、把搅拌好的肉馅里面放个鸡蛋，继续顺着一个方向搅拌；

5、放入玉米淀粉、面粉，继续按照上述方向搅拌；

6、放入胡萝卜碎、香菜末，搅匀；

7、锅内放油，待开锅后将肉馅做成圆球状依次放入；

8、待肉馅成金黄色时捞出，完成胡萝卜肉丸子的制作。