冬瓜白鸽绿豆汤的功效与作用(冬瓜白鸽绿豆汤的功效与作用禁忌)

冬瓜白鸽绿豆汤的功效与作用禁忌

食物：绿豆 100克 幼鸽 3只 猪排骨 冬瓜

辅材：适当茯苓 适当枳壳 适当百合花 适当罗汉果 适当盐

方式/流程 ：

1、幼鸽切块

2、绿豆、冬瓜，茯苓、枳壳，猪排骨

3、百合花、罗汉果

4、用火锅煲水至微沸，下所有原材料

5、火灾三十分钟，低火1.5钟头，下盐调料

6、好吃还很好吃，绿豆和百合花煲至咝咝的，口味非常好。家里常煲的汤之一

绿豆白鸽汤的功效做法窍门

一、原料

1.主料:白鸽、瘦肉、淮山、绿豆；

2.辅料:陈皮、瑶柱、蜜枣、盐。

二、做法

1.瘦肉洗净后切厚片备用。白鸽洗净，特别是胸腔内的内脏要彻底清除干净。锅烧开水放入瘦肉片、白鸽，水开后约3分钟关火捞出用清水洗去浮沫。

2.淮山去皮洗净切块放入锅内。绿豆洗净、辅料用水清洗，汤锅内加入适量水。将辅料及抄水后的瘦肉、乳鸽烧开后转中小火煲半小时后转小火，再煲约1小时。

3.放盐调味后即可。

乳鸽绿豆冬瓜汤的做法与功效

炖鸽子汤能放胡萝卜和冬瓜的，原因如下：

1.性味相近

鸽子性平，味甘、咸；胡萝卜性平，味甘。二者在性味上相近，不会发生冲突。

2.成分不冲突

鸽 子中含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、 碘等营养成分；而胡萝卜中含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。二者在营养成分上也不会相互 反应或者发生冲突。

3.能增加营养

民间炖汤时一般讲究荤素搭配，营养均衡。因此在炖鸽子汤时，可以放入各种蔬菜，比如说胡萝卜、淮山、绿豆、红豆等，能够增加鸽子汤的营养，而且这样吃起来还不会感觉油腻。

冬天可以吃白鸽绿豆汤吗

乳鸽煲绿豆的禁忌主要是由于偏寒凉，对人体会造成一定的损伤。孕妇、经期的女性不适合饮用，以免对胎儿造成影响以及女性产生腹痛等不良的症状，甚至会引起经期女性出现体内瘀血过多、痛经。还有平时体寒的人，这些平时体寒而且还有湿邪、痰邪的人，都不适合应用。

冬瓜绿豆鸽子汤合适吗

鸽子汤是一种营养价值很高的汤品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钙、铁、镁、锌等营养成分，但是鸽子汤中也含有较多的油脂，加入蔬菜后可以中和鸽子的油腻，增强鸽子汤的口感，鸽子味甘，性平，并没有严格的食物禁忌，可以和多种蔬菜一起搭配煲汤，常见的有：山药、萝卜、冬瓜、茶树菇、香菇、小白菜、金针菇等。

冬瓜绿豆乳鸽汤的功效

冬瓜白鸽汤，什么调料都不用加，就放一点盐就很鲜了

鸽子冬瓜绿豆汤的功效

1、将整个冬瓜洗净，沥干水分，随后切取一端，呈茶盅状，挖去瓤子，蒂部削平，口部周围切锯齿纹，口朝上摆放在碗中；

2、鸽子肉、火腿均切成方丁；

3、对虾逐个从中片开；

4、香菇切成小块；

5、玉兰片切成薄片；

6、干贝大的撕小；

7、鸽子肉，玉兰片分别在沸水中氽一下，捞出待用；

8、取瓦钵1个，放入鸽子肉，火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝（连蒸发时的原汁），再加精盐、味精、熟猪油、适量清水，用旺火上笼蒸1小时，至肉质软烂；

9、将蒸好的配料同倒入冬瓜盅里，加入莲子，用旺火上笼再蒸25分钟；

10、将冬瓜蒸熟，使冬瓜和配料的味道互相渗透，端出用瓷盘托住，撒上胡椒粉即成。

冬瓜白鸽绿豆汤的功效与作用禁忌是什么

1、解暑去湿：荷叶冬瓜煲老鸭汤

鸭肉性凉味甘，既能补充体内因炎热过度消耗的营养，又增进食欲。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品，其所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪。不仅清热消暑祛湿效果好，而且不长肉肉，所有的人都可以吃。鲜荷叶可清暑利湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。将三者煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津。

2、清热解毒：凉瓜蚝豉炖排骨

凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质，亦可预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处，排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜。

3、止渴消暑：南瓜绿豆汤

绿豆汤主要功效是清热解毒、止渴消暑。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。这里介绍南瓜绿豆汤，可清热解暑，利尿，有美容肌肤、防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、预防中风等多种功效。

4、清心润肺：霸王花排骨汤

中医认为，霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。且霸王花有特殊的香气，与排骨搭配更能让女性着迷。

5、健脾益气：茯苓冬瓜鲤鱼汤

茯苓冬瓜鲤鱼汤是具有健脾益气、利水消肿功效的药膳汤饮，除了为夏天暑热时利水下气消肿外，还能对慢性肾炎所引起的肢体水肿进行辅助调理。茯苓又叫云苓，性平味甘、淡，能利水渗湿、益脾和胃、宁心安神，常用于水胀肿满、小便不利、脾虚食少、痰饮眩悸、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。中医认为鲤鱼亦性平味甘，有滋补、健胃、利水、消肿、清热解毒之功，尤适宜于肾炎水肿的调理。

6、清热祛湿：节瓜薏米黄鳝汤

夏日汤饮节瓜居多，利水、清湿热的中药薏米配它煲黄鳝，具有清热祛湿、缓和拘挛的功效，多用在这仲夏暑湿之时。它还适用于湿热下注筋骨症见两脚麻木、屈伸不利、小便短赤；亦能辅助治疗风湿关节炎、多发性神经炎、痛风、脚气病等。薏米既能健脾除湿、又能缓和拘挛，与节瓜相配除湿力更强。芡实健脾益胃，属固涩之品，与薏米相伍有相辅相成之效。黄鳝能强筋骨、祛风湿，既可增强除湿止挛之力，又使汤味清香可口。

白鸽和冬瓜煲什么汤最好

把白鸽洗干净切块，放入砂锅加盐，料酒，枸杞，红枣，清水炖40分钟后，倒入冬瓜继续炖10分钟，然后捞到盅里面就可以了。