素蒸面的家常做法大全

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[素蒸面条]主料 2人份:拉面适量、豇豆适量、番茄罐头(整个)1个、小白菜6棵;辅料:姜丝适量、盐适量、鸡精适量

素蒸面条做法

步骤1豆角切段、番茄切块，姜丝

步骤2一起放进油锅油要多放

步骤3煸炒一下就加入水适量放入盐如图

步骤4把篦子放在菜上面

步骤5锅里水快要干的时候面也熟了

步骤6把篦子拿掉蒸熟的面直接倒进锅里和菜一起煸炒

步骤7如果油太少会咐者粘锅再加点油岁简唤进去就好了

步骤8最后放入青菜一起煸炒放入鸡精、青菜熟了差不多乎凯就可以关火

素蒸面条成品图

烹饪技巧:很简单易学的一道素食面

素蒸面条怎么做好吃

鲜的细面条

豆角（四季豆）

菜椒

剁辣椒

西红柿

葱

蒜

酱油

豆瓣酱

盐、油

锅里加水、放篦子铺笼布把面条均匀摊开，蒸十五分钟左右。

把菜洗净，豆角切小段、菜椒切好橘配块、西红柿切块、剁椒切圈、葱、蒜切碎备用。

把蒸好的面散开一下，放一边晾着。

放炒锅加油、油热放蒜、葱爆香后放豆瓣酱、剁椒。

出辣味放西红柿翻炒。

然后放豆角翻炒，酱油、盐、糖（少许）继续翻炒。

然后加入菜椒炒几下即可。

然后把菜捞出，汤留在锅里。

把面条倒入炒锅中，与菜汤搅拌均匀友指。

把前面蒸面条的锅放炉上，笼布不要去，在布伍迅上先铺一层菜。

再把拌好的面均匀铺上。蒸两三分钟后把菜铺上在蒸一分钟左右即可食用了。

蒸面条的家常做法大全窍门

面条很多都是直接煮来吃，如果是夏天吃凉拌的面条的话，那么也需要先过一下水才行，而不是直接生的面就凉拌了，而凉拌的面条其实除了稍微煮一下，也可以蒸一下，当然蒸面条也有其他的做法，具体蒸面条的家常做法大全窍门有哪些呢?

首先准备生面条500克，倒入拌菜盆中，加入少许植物油颠盆拌匀，这样可以避免面条粘连。锅中摊上蒸笼布，放入面条摊匀，盖上锅盖，水开后计时，开大火蒸10分钟即可。长豆角一把，切成3厘米长的段，放入小盆中备用；洗净的芹菜一把，切成四厘米长的段，放入小盆里面；五裂嫌花肉一块，改刀切成薄片，放入盆中。大葱半根切成斜片；生姜一小块拍扁切成姜粒，一起放入料碗中备用。食材就准备好了。

起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，再倒入五花肉片携源橡，翻炒片刻，炒出五花肉里面的肥油。放入豆角和芹菜，快速翻炒片刻，加入蚝油3克，翻炒化开。再添入适量清水，加入老抽3克调色，食盐5克，十三香2克，鸡粉3克，胡椒粉2克，搅拌化开调料，煮沸以后关火起锅，将多余的菜汤汁水，用勺子撇入汤盆中备用。

10分钟过后，取出面条，倒入菜锅中，用筷子趁热抖散，让面条和菜充分拌匀，如果干的话，可以浇一些菜汤水。接着把拌好的面条重新摊在篦子上面，倒入多辩旁余配菜，盖上锅盖，改大火连续蒸5分钟。5分钟过后关火，取出蒸好的面条，装入盘中，即可食用。这道香软筋道的蒸面条就做好了。煮面时，切记不要煮久了，煮的时间长面就会腻。

面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。面条含锌，锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力，小孩子不能缺锌。

目前在香港极受欢迎的云吞面，面底是生面。生面早时产于广东，以鸡蛋或鸭蛋做面，鸡蛋令面身变得爽口；鸭蛋则令生面增添蛋香。好的生面称为银丝幼面，面要幼，煮后呈黄色，当然要爽口弹牙，不能太硬亦不能太软，而最重要的是，生面煮后不可带碱水味。