陶瓷电炖锅食谱有哪些呢？
1、当归炖鸭
原料：鸭半只，当归三片，盐半勺。
做法：将鸭洗干净，跺块，放入锅内，加水10碗；放入当归，加热；开始排气后加微火15分钟；排气开盖，加入调料即可。
2、凤梨苦瓜鸡
原料：鸡半只，凤梨1个，苦瓜一条，姜半块。
做法：将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块；姜去皮切成片，凤梨洗净切块；将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止炖20分钟即可。
3、可乐焖猪蹄
原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
做法：将猪蹄洗净后切块，和花生、可乐等调料一同放入电压力锅内，再加一小碗清水；待高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。
4、雪菜炒饭
原料：大米300克、广味香肠3根、圆白菜叶子3大片、清水适量、雪菜（罐装）2汤匙。
做法：将米洗净，菜洗净撕成块状，香肠切片，将米中放适量清水（没过米约1厘米），一边放香肠，一边放菜叶，电压力锅调到米饭档即可。炒锅不放油，将做熟的米饭放在炒锅里，加雪菜翻炒均匀即可。
5、锅烧肘子
原料：肘子肉500克，鲜姜2片，大葱白2段，酱油25克，甜面酱75克，料酒50克，椒盐面1克，湿团粉200克，深色酱油50克，植物油1500克（耗100克）。
做法：将肘子的茸毛刮洗干净，投入开水锅煮八成熟，捞出洗净，切成宽1.5cm的肉片，皮朝下整齐地码在蒸碗内，浇入深色酱油、料酒，撂上葱段、姜片，放入蒸笼里蒸3小时，取出后控净汤汁；将湿团粉、精盐、料酒、酱油对在一处，搅匀成有色糊状。将一半倒入平盘内，再将肘子皮朝下逐片依次平摆在盘上。然后，将剩余的有色糊均匀地倒在肘子上面待用；炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至七成热时，移小火上。
端起盛肉的平盘，轻轻地将肘子推入油锅内，炸至稍硬时，用小铲在锅底轻轻托起，以防洁锅烧糊肘皮，并将油锅移至旺火上继续炸。油温上升到八成，再移至小火上浸炸，炸至肘子底部半透时，用小铲将肘子翻身再炸上面，并且用铁筷子在肘子上均衡地穿扎上小眼，使其容易炸透。待油不响而冒细泡时，再移至旺火上，炸九成熟捞出，用刀横着肉条剁成三段，中段宽6cm，再将两边的段每隔1.5cm宽用斜刀切断,摆在盘的中间,形成马鞍状，撒上椒盐面即成。
三人的菜谱答配?
一家三口我准备5菜1汤，都是地道的湖北菜， 照着做家人都爱吃，喜庆又吉祥。
一道凉菜： 大吉大利---香辣鸡腿
【香辣鸡腿】
原料： 鸡腿 红辣椒 香菜 姜蒜末 料酒 生抽 料酒 醋 韩式辣椒 盐
制作：鸡腿肉去骨后再在鸡腿肉划上几刀，注意不要切断，鸡腿肉加入适量的盐、料酒，生抽、姜片和韩式辣椒，拌均匀腌制一下。将空气炸锅预热后，将鸡腿肉的鸡皮朝下平铺在东菱空气炸锅的筐内， 180度10分钟； 调制好碗汁：红椒圈、香菜末、蒜末、生抽和香醋拌均匀备用；将鸡腿肉翻个面后继续炸5分钟。将鸡腿肉拿出后切成块摆放在盘中， 浇淋上味汁即可。
一道蒸菜：年年有余---老干妈蒸鳊鱼
【老干妈蒸鳊鱼】
原料： 鳊鱼 老干妈豆豉酱 葱花 花椒 料酒 姜片 油盐
制作：将鳊鱼划上几刀， 加入盐、姜片和料酒等调料腌制一下；盘上垫有姜片，腌制好的鳊鱼放在姜片上， 将老干妈豆豉酱涂抹鱼上；烧锅开水，将鱼放在炉上大火蒸上八分钟，拿出来滗去水分，撒些葱花，再将热花椒油淋在葱花上面即可。
一道炖菜：牛气冲天---牛肉腐竹煲
【牛肉腐竹煲】
原料：牛肉 黑木耳 腐竹 青椒 洋葱 青蒜 香菜 糖 八角 桂皮 香叶 豆瓣酱 料酒 高度白酒 酱油 油盐
制作： 热锅凉油，下入豆瓣酱炒出红油，加入八角，桂皮等大料煸香，加入水，将牛肉放进高压锅中，加入适量的高度白酒、老抽和盐等调味，加入洋葱、香菜和糖；按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键，时间到，牛肉炖煮好了，再泡上几个小时或晚上。提前将腐竹和黑木耳提前用冷水泡软， 将腐竹和黑木耳，放入炖煮好的牛肉片和牛肉汤，大火煮开，转为小火加盖煮上十分钟，大火收汁， 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
一道快炒菜：腊肉炒泥蒿
【腊肉炒泥蒿】
原料： 腊肉 泥蒿 干辣椒 蒜 油盐
制作：先将腊肉放入热水中清洗，再将腊肉放进锅中蒸上二十分钟。腊肉蒸好后再切片备用， 热锅凉油， 下入腊肉片进去翻炒至炒到腊肉中肥肉透明，油脂微微渗出； 加入蒜片和干辣椒进锅煸香， 放入泥蒿进去翻炒至微微变，最后放入适量的盐翻炒均匀即可。
一道素炒菜：笋片炒抱子甘蓝
【笋片炒抱子甘蓝】
原料： 冬笋 抱子甘蓝 枸杞 油盐
制作：烧锅水加入少许盐，将冬笋片进锅焯煮3分钟后捞出备用；烧热锅放入少许油，放入蒜片爆香，加入抱子甘蓝进去炒至微微变色，加入冬笋进去翻炒几下，最后加入盐调味翻炒均匀即可。
一道汤：莲藕蹄花汤
【莲藕蹄花汤】
原料：猪蹄 莲藕 姜片 高度白酒 胡椒粉 葱花 油盐
制作：先将猪蹄块冷水下锅焯煮， 加入姜片和高端白酒， 焯好洗净备用； 将莲藕块加入盐拌均匀腌制一下。 将焯过的蹄花放入电炖锅中，加入莲藕块，加入少许姜片，再一次性加入足量的水；按下电炖锅上炖蹄花的功能键，时间到， “莲藕蹄花汤”就炖好了，最后加入盐和胡椒粉调味即可。