油焖辣椒的家常做法

油焖辣椒怎么做家常做法

油焖辣椒家常做法如下：

1、买1斤尖椒备用。

2、把辣椒洗干净后控敬蚂谈干水分，把辣椒把向里一按亮碰，再向外一拉，整个籽就被完整地弄出来了。

3、把辣椒切成3段，这样做比整个的好煎，更容易入味。

4、炒锅里放油，油要滚滚热。

5、放入辣椒段。

6、翻动一下，等着辣椒的各个面上都要煎到，同时放盐和花椒面，葱花。

7、当辣椒变化成有虎皮色时，就可以了。

8、倒入一物祥勺酱油，翻动一下，放点味精即可出锅。

油焖辣椒的做法

1、尖椒最好选取肉比较厚的，做出来口感更好。将尖椒清洗干净，去籽去筋，将尖椒切成1寸长猛辩碰的段，备用。

2、半锅油，烧热，下灶清尖椒，大火煎炸，用筷子枝谈翻动，煎变色变软后，盛出来备用。

3、锅中不放油，大火，下入煎炸好的尖椒，将一汤勺海鲜酱油淋入，再淋入1大勺清水，收汁几分钟，尖椒更加柔软，完全入味儿，盛出。

如何腌制油焖辣椒的制作方法

腌制油焖辣椒的做法：

材料：尖椒、豆油、精盐、酱油、醋、白糖、味精、姜、大料、花椒

制作步骤：

1、用清水洗净辣椒，控干水分。

2、把辣椒整个放在,饼铛,上烘烤（不用油）2~3分钟,上下翻转,不糊为宜。

3、烘烤后的辣椒,微软半熟,放盆待凉后使用。

4、把豆油入锅炸熟后，依次把混合料放入锅：姜丝，大料，酱油，醋，糖蔽拆念，盐，混合料都烧开后（最后放味精）。放置凉透后使用。

5、最后把都凉透后的辣椒和汤料混合一块就可以装罐了。2天后再吃，味道会更好。

扩展资料：

尖椒是辣椒的一种种类。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见宏困人们对它的钟爱。由于南方多雨，空气潮湿，辣椒有御拍祛湿功能，所以南方人均喜辣椒。

营养价值

辣椒含有丰富的维生素 C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。