家常咖喱鸡块的做法

【咖喱鸡怎么做好吃】家常咖喱鸡块的做法

咖喱鸡怎么做好吃：椰汁红咖喱鸡

材料：鸡腿2件、马铃薯3个、红萝卜1条、白蘑菇5粒、玉米笋6条、水250ml、椰浆80ml、盐半茶匙、麻油少许、胡椒粉少许、太白粉1茶匙、香茅半枝、泰国红咖喱酱50g、盐1茶匙、糖1茶匙、太白粉水1大匙。

做法：

1、准备材料。

2、鸡腿去皮去骨，肉切块状;马铃薯、红萝卜去皮切粒;白蘑菇切片，玉米笋切半，备用。

3、鸡腿肉用腌料拌匀，腌20分钟。

4、锅中下一大杯油烧热。然后下鸡腿肉以大火稍微略炸至半熟，捞起沥油。

5、然后再下马铃薯炸至表面微金黄色。炸过的马铃薯可以防止在煮的时候烂糊。

6、烧热另一锅，下已炸过的马铃薯，红萝卜，红咖喱酱和水中火煮至大滚。

7、加入玉米笋和白蘑菇盖上锅盖小火煮10分钟。

8、最后加下鸡腿肉和调味料煮3分钟后，下太白粉水煮至咖喱汁浓稠。

9、起锅，然后淋上椰浆即可。

10、吃时把咖喱汁和椰浆拌匀，沾上烤饼伴吃，非常美味。

材料：鸡脾捶5-6只、洋葱1个、2-3个中薯、椰奶1罐、咖喱粉1包、葱姜3-4片、水/鸡汤2碗、鸡肉腌料(盐2茶匙、烧酒1汤匙、胡椒粉适量、豉油1汤匙)。

做法：

1、腌鸡。

2、切洋葱。

3、煎鸡。

4、添加洋葱和咖喱粉。

5、添加鸡汤或水。

6、添加椰奶。

材料：鸡翅中8个、油适量、盐适量、蠔油适量、咖喱鸡调料1包。

做法：

1、准备材料。

2、碗中加水，倒入咖喱鸡调料。

3、将其搅拌均匀备用。

4、把鸡翅中洗净。

5、热油，放入鸡翅煎制。

6、两面都煎制焦雀隐黄。

7、加入蠔油。

8、翻炒均匀。

9、倒入咖喱鸡调料。

10、加少许盐调味，烧制5分钟。

11、翻面再烧制2分钟。

12、旺火收汁，即可关火。

13、出锅装盘，即可上桌品味。

材料：鸡块500g、藜麦100g、红薯1只、洋葱1个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、日式咖喱2块、牛奶适量。

做法：

1、鸡腿洗净切块。

2、凉水下锅，焯水备用。

3、红薯、胡萝卜切块，洋葱切块备用。

4、藜麦洗净，倒入牛奶浸泡2-3小时。

5、锅中放油，下炸鸡块炒至变色。

6、倒入洋葱、红薯、胡萝卜。

7、再加入咖喱的适量热水。

8、煮开后，到入牛奶和尘戚藜麦，小火煮至汤汁浓稠即可，喜欢特别稠的可以再焖上5分钟。

材料：鸡脯肉350g、土豆2个、胡萝卜半根、咖喱酱1包、椰浆粉2包、青柠1个、橄榄油2勺、水440ml。

做法：

1、鸡脯肉用厨房纸吸干水分，椰浆2包加440ml热水搅拌均匀。

2、青柠一个，对半切后挤出汁。

3、鸡脯肉切成块，加入青柠汁，腌制5分钟。

4、土豆，胡萝卜去皮切方块。

5、锅中放入橄榄油，小火加热后加入咖喱酱，翻炒半分钟。

6、加入切好的土豆、胡萝卜和腌制好的鸡块。

7、翻炒3分钟后加入椰浆，煮沸。

8、小火不加盖煮20分钟即可，趁热配白饭食用。

材料：鸡肉750g、马铃薯2个、红萝卜1个、食用油1汤匙、盐适量、开水适量、椰顷兄厅浆200ml、咖喱鸡即煮酱料200g。

做法：

1、准备好咖喱鸡即煮酱料。

2、鸡肉最好选仔鸡，请师傅帮忙处理赶紧，斩成块。

3、马铃薯洗净、去皮，切块。

4、红萝卜洗净、去皮，切块。

5、下油热锅，下鸡肉快速翻炒。

6、下马铃薯翻炒。

7、加入咖喱鸡即煮酱料。

8、快速翻炒均匀。

9、加入能淹没食材的开水，用大火煮开。

10、加入红萝卜，煮开。

11、转中火煮约20分钟，间中搅拌一下，煮至鸡肉软烂，汤汁收干。

12、倒入椰浆，搅拌煮开，熄火即可食用。

咖喱鸡块的家常做法

咖喱鸡块的家常做法

做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。咖喱鸡块的做法简单，菜色鲜亮，味道也非常好。用咖喱烹调的菜肴款式众多，而咖喱鸡块则是其中的佼佼者，鸡块带着咖喱的浓郁香味，实在开胃怡人。下面我为大家整理了咖喱鸡块的几种做法，一起看看吧!

咖喱鸡块的做法一

食材准备

鸡腿200克，土豆50克，胡萝卜50克，洋葱20克，葱姜蒜末各5克，精盐3克，味精2克，咖喱20克，淡奶10克，椰浆10克，料酒5克，油2克。

方法步骤

1.鸡腿剁成块;土豆和胡萝卜切成滚刀块;洋葱切片待用。

2.锅上火加底油烧热，放入鸡块煸炒至五成熟时，放入葱姜蒜末和咖喱煸炒，然后再放料酒，加少许水，放入土豆、胡萝卜和洋葱一起炖5分钟。

3.待汁浓稠放入淡奶和椰浆烧开，然后关火放入味精和盐调味即可。

咖喱鸡块的做法二

食材准备

鸡腿肉300克，洋葱100克，土豆200克，胡萝卜100克，青椒50克，植物油30毫升，咖喱块100克，盐2克，热水600毫升。

方法步骤

1.鸡腿肉切小块洗净，放入锅中，加入水开火煮沸后将浮沫撇出后再煮2分钟，关火，将鸡块捞出清洗干净，沥干水分。

2.将洋葱切块;土豆和胡萝卜去皮后切成跟鸡块大小差不多的块状;青椒切小丁。

3.炒锅中放入植物油，烧至三成热时放入洋葱块，翻炒出香味，然后加入鸡块翻炒1分钟，使鸡肉的肥油煸出一些，然后加入土豆块和胡萝卜块，翻炒至表面变色。

4.加入热水大约600毫升，盖上锅盖大火煮沸。

5.锅开后，调成中火煮至土豆、胡萝卜熟透，加入咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化，等汤汁收浓后加入青椒丁，尝一下汤味，加点盐调味，再煮至入味即可。携昌

小贴士

1.鸡腿肉带些筋骨和皮，口感比纯鸡肉更好，用半只三黄鸡做也可以。

2.咖喱块里有些淀粉的成分，所以一定要等肉和土豆等基本熟透了再加入咖喱块，否则咖喱汤汁已经很浓稠了但是菜还没熟，很容易糊锅。

咖喱鸡块的做法三

食材准备

鸡肉400克，土豆200克，洋葱末少许，葱段、姜片、精盐、味精、白糖、咖喱粉、料酒、水淀粉、鲜汤、植物油各适量。

方法步骤

空隐基1.鸡肉洗净，切成小块;土豆去皮，洗净，切成小丁，分别放入清水锅中煮至八分熟，捞出沥干。

2.锅置火上，加入植物油烧热，先下入洋葱末、葱段、姜片炒香，再放入咖喱粉炒匀，出锅，滤出咖喱油。

3.锅中加入植物油烧热，先下入土豆丁、精盐、白糖、料酒略炒，再放入鸡肉炒匀。

4.然后添入鲜汤烧沸，转小火炒至熟透，用水淀粉勾芡，倒入咖喱油炒匀，即可出锅装盘。

咖喱鸡块的做法四

食材准备

鸡腿300克，洋葱、水发木耳各100克，盐、白糖、咖喱酱、椰汁、花生油、葱、姜、水淀粉、汤各适量。

方法步骤

1.鸡腿剁成块，汆水后洗净。

2.起油锅烧热，下葱、姜爆香，放入咖喱酱、鸡块炒至变色，加汤烧开。

3.锅中斗谨再放入盐、白糖、椰汁调味，慢火烧透入味，加入洋葱、木耳充分炒匀，再用水淀粉勾芡，翻炒一下出锅即可。

咖喱鸡做法

咖喱鸡怎么做最好吃？

用料：鸡肉（最好用鸡腿肉，多少根据自己喜好放，一斤左右为宜，我讲的就是一斤鸡肉的配料），土豆一个（不要过大，中等最好），洋葱半个（也不要太大，中等最好），米饭一碗

佐料：块状咖喱卤两块（超市能买到，不要用咖喱粉和瓶装的咖喱酱），酱油、盐、料酒（啤酒、红酒都可，红酒最好）、鸡粉、高汤、香油各适量

1.洋葱切丝，土豆削皮切滚刀块，鸡肉切块用开水烫过撇去血沫捞出待用。（如买到鸡腿碎肉，就省去切这道工序了。另：鸡肉过水时最好放一些嫩肉粉，否则易老。）

2.炒锅上火，略放多一些油，五成热时下少许洋葱丝物运爆香，下鸡肉块，翻炒1分钟左右，翻炒中略撒盐，放少许料酒。先下土豆块，略微翻炒，再下洋葱丝，再略翻炒一二，添高汤，以稍稍没过锅中材料为宜。（超市里有卖高汤的，自己煮也可以，如果嫌麻烦，用鸡粉兑温水充当高汤也行，要不，就添温水也可以。）

3.待锅内高汤沸腾，依次加咖喱卤块、酱油、鸡粉适量（咖喱卤块最好用刀再切小些，否则不容易溶化，酱油、鸡粉根据个人口味添加；如果家中有现成牛奶，略放些更添美味，但不可添太多，一斤鸡肉以50mL牛奶配最宜）。待咖喱卤完全溶化在高汤内，关中小火，盖上锅盖（现在可以去玩游戏10分钟左右）。

4.回去看锅，只可守在锅边，用锅铲不停搅拌，待汤汁收成酱状时，关火，撒少许香油拌匀提味。

5.将米饭倒入一盘子里，加上做好的咖喱鸡肉.

咖喱鸡块怎么做？

咖喱，主产印度，香辣浓郁，富用***性。在暑天能帮助挥发体内过多的水份，并补充所需的盐分，寒冬能加速体内血液循环，使身体感到温暖，深受各国食家欢迎。用咖喱烹调的菜肴，款式众多，而咖喱鸡块则是其中的佼佼者。

材料：鸡脯肉300克，土豆100克，胡萝卜100克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，调料：食用油30克，酱油1小匙，料酒1小匙，咖喱粉1大匙，精盐1小匙，做法： 1.鸡肉洗净、切块， 2.葱洗净，切末， 3.一起放入碗中加酱油、料酒抓拌，腌15分钟， 4.姜洗净切片， 5.土豆、胡萝卜去皮洗净，切小块，放入沸水中，煮熟后捞出、沥干， 6.把食用油烧热，爆香姜片，放入鸡块翻炒均匀，再加入胡萝卜、土豆及适量水和盐，大火烧开后改小火煮至鸡肉入味，最后加咖喱粉罩轮梁、水淀粉勾芡即可。特点：色泽淡黄，咖喱味浓。厨师一点通：也可以先把咖喱粉放入锅内，再放桐镇入胡萝卜、土豆、鸡块慢慢炖。

怎么做咖喱鸡块？

咖喱鸡

配料：肥嫩生鸡1.5公斤，去皮山芋750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。

特色：色泽黄亮，味香稍辣，酥烂不糊。

载入时间： 2000-10-24 13:34:00

菜系： hanguo

操作： 1、先制出咖喱油；炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。

2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。去皮山芋洗净，切成菱形块。

3、炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。

4、取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起（目的为了防止鸡被风吹后变色）。

5、原炒锅加热，烧五成热时，倒入山芋块，炸至嫩黄色时即离火，捞出山芋，倒入漏勺内控干油，倒出余油入油罐内。

6、炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、。咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味，将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中。

7、再将炸好的山芋倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另一容器中，然后，把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。

8、待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右；取10个净瓷碗，放入山芋块后，再将鸡块搭配好分装，再加入鸡卤，放入冰箱保管。

9、食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面，即可

胡同口的老大 2008-07-22 18:31检举其他答案

咖喱鸡块

材料：鸡块、土豆两个（俺滴土豆是比较小滴那种）、胡萝卜半个、青尖椒一个

腌料：生抽、料酒、姜（一片）

调料：生抽一汤匙、糖一茶匙、咖喱粉一汤匙、盐适量尾料：鲜牛奶

做法：1、土豆切块，胡萝卜切块，青尖椒去籽切块

2、鸡翅剁成块用腌料腌十分钟

3、锅里放油，放进土豆和胡萝卜煎炒一下捞起备用

4、炒完土豆的锅内再加点油，烧热放进腌好的鸡翅翻炒至鸡呈金黄色，加入土豆、胡萝卜、青尖椒，再翻炒一下，加入调料，再注入一碗清水，盖上锅盖煮至收汁，然后加入鲜牛奶翻炒几下装盘即可~

完成。

咖喱鸡怎么做？

咖喱鸡做法

材料：土豆两个（俺滴土豆是比较小滴那种）、胡萝卜半个、鸡翅三个、青尖椒一个

腌料：生抽、料酒、姜（一片）

调料：生抽一汤匙、糖一茶匙、咖喱粉一汤匙、盐适量尾料：鲜牛奶

做法：1、土豆切块，胡萝卜切块，青尖椒去籽切块

2、鸡翅剁成块用腌料腌十分钟

3、锅里放油，放进土豆和胡萝卜煎炒一下捞起备用

4、炒完土豆的锅内再加点油，烧热放进腌好的鸡翅翻炒至鸡呈金黄色，加入土豆、胡萝卜、青尖椒，再翻炒一下，加入调料，再注入一碗清水，盖上锅盖煮至收汁，然后加入鲜牛奶翻炒几下装盘即可~

咖喱鸡怎么做啊

咖喱鸡的做法-咖喱鸡是最常见的家常菜之一，那么咖喱鸡怎么做呢？咖喱鸡的做法有很多种，在这里介绍最常用的咖喱鸡做法，详细的做法如下：

咖喱鸡的做法

主料：鸡肉半只，洋葱一到两个，土豆中等大小的四到五个，胡萝卜一到两根；

辅料：固体状咖喱块，盐，味精，白胡椒粉，料酒，老抽均适量

做法：

1、鸡肉洗净垛块，用胡椒粉，料酒，老抽（要提醒一点的是，加了酱油颜色比较深，如不爱此道着可以只用盐）码味，待用；土豆，胡萝卜削皮，切成适当大小，洋葱切块；自土豆块中分出三分之一放于一小锅中用水煮（千万不能加盐），待煮至松软后，捞出，制成土豆泥待用；

2、炒锅上阵，加油烧至七成热，放入小部分洋葱爆香锅，放入鸡肉块同炒，待鸡肉变色，收紧后，起锅，待用；

3、复加油，加入胡萝卜和剩余洋葱炒，炒至香味出现，加入炒过的鸡肉，翻腾一会儿，加入热水煮（有高汤更好啦，但是因陋就简的用热水也没错）；

4、待锅中之物的浮沫四溢，除之，逐加入咖喱块，熬；（此过程耗时良久，但不能将其放于火上听之任之，需时时观察其动态，以免生锅（四川话，意思是烧糊的前奏）；

5、待肉烂，胡萝卜软之时（不用写洋葱的状态了吧，早都煮得魂儿都没有了），放入事先准备好的土豆泥（这个东西的作用此时体现了，就是为了让整锅咖喱浓浓稠稠，香香糯糯）；

6、如需加盐，那就加盐，一定得放味精，起锅，大功告成。

椰香咖喱鸡的做法

原料：鸡肉盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒

做法：

1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖喱、孜燃小火炒香，放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟

2、开锅后再放入柿子椒、椰汁稍煮一下即可出锅。盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜

特色：鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用，常吃能通神，富有浓郁的国外风情。

咖喱鸡.怎么做呢？

咖喱鸡块

咖喱粉要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。

鸡切块，油放在锅里烧热，下鸡块炒干水分，然后加好一点的料酒，炒干水分，加水，淹没鸡块，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒、油咖喱，少许味精，香葱段。结束。

原料：

鸡一只剁成块状，西红柿2个切丁，洋葱半个切片，红葱头两粒切碎，马铃薯2粒切块，羊角豆6、7根，茄子两条切约2寸的条状，芫荽数根。

调味料：

料酒，酱油，咖喱粉（要用印度出产的），辣椒粉（无籽的），盐，糖，椰浆（乳白色，不是椰子汁！怕胆固醇的朋友可用鲜奶代替）

做法：

1.洗净鸡块，加入料酒，酱油和咖喱粉及辣椒粉腌半个钟头，一只鸡可加3大勺咖喱粉，咖喱粉多才香。

2.红葱头切碎用油爆香，加入切成丁的西红柿，加一小勺盐，翻炒至西红柿出水，（这一招是跟印度朋友学的，是要用西红柿的酸），倒入鸡块翻炒至鸡肉变白，加入清水没过鸡肉，再加咖喱粉，辣椒粉，盐，糖调味，把配料洋葱，马铃薯，羊角豆，茄子放入锅内大火烧开，改中火焖15分钟，倒入半罐椰浆搅匀，约5分钟后起锅。

3.盛在底较深的盘里，面上放几棵芫荽，即成。

咖喱鸡饭怎么做啊？不要太复杂~

你好！

介绍“咖喱鸡饭”做法：

主料：米饭（蒸）（400克）

辅料：童子鸡（300克）土豆（50克）洋葱（30克）

调料：植物油（30克）咖喱（15克）胡椒粉（1克）淀粉（豌豆）（20克）盐（5克）料酒（10克）白酱油（15克）

做法：

1.将鸡（连皮骨）切成易于入口的小方块，浸入腌料（太折粉、盐、酒、白酱油）中15分钟，洋葱去皮，切成小块；马铃薯去皮，并切小块（约1.5厘米见方）。

2.油入锅烧热，依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水，每加入一项，都要翻动，汤汁烧滚后，盖上锅盖，以中火煮至柔软（约25分钟），偶而翻动以免沾锅，加入胡椒粉，即成。

3.可将热咖喱鸡浇淋在热饭上供食。

谢谢！

咖喱鸡怎么做的？

正宗日式咖喱鸡饭

材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐

做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。

3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。

4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。

胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！

牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。