冬瓜水鸭汤功效与作用(水鸭冬瓜汤的功效与作用)

水鸭冬瓜汤的功效与作用

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辅助食材准备好

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冬瓜去瓤去籽

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切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果您嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去

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鸭子去内脏处理干净清洗好备用

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剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫

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煮开捞去汤面上浮沫

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完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白

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选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖

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炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉八成熟时

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放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火

冬瓜鸭汤的做法大全及功效

　　主料：净老土鸭2500克

　　辅料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2、5克，味精1克

　　做法：

　　1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

　　2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

　　3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

水鸭冬瓜汤的功效与作用是什么

材料：老鸭半只，冬瓜600克，薏米100克，枸杞20粒，姜、葱、白胡椒、盐、味精各适量。萊垍頭條

做法：萊垍頭條

1.先将老鸭处理干净，斩块，焯水;冬瓜带皮洗干净，去瓜瓤，切厚块;姜洗净切片，葱洗净切段;薏米先泡20分钟;枸杞洗干净待用;萊垍頭條

2.鸭块入煲，加葱、姜、白胡椒，加水，大火煲开，再下入薏米、枸杞，改用小火煲约1.5小时;萊垍頭條

3.下冬瓜，改用大火煲约6分钟，放盐、味精即可。垍頭條萊

冬瓜水鸭汤功效与作用窍门

一、用料萊垍頭條

地胆头(干/湿) 一把萊垍頭條

冬瓜 一块萊垍頭條

老鸭 一边萊垍頭條

生姜 适量頭條萊垍

盐 适量萊垍頭條

土茯苓，莲子，党参，红枣，枸杞 條萊垍頭

二、地胆头冬瓜炖老鸭汤的做法步骤條萊垍頭

步骤 1萊垍頭條

老鸭肉清洗干净，冷水下锅，放姜片和料酒， 煮沸倒掉水，鸭肉清洗干净。 萊垍頭條

步骤2垍頭條萊

冬瓜清洗干净，去皮切块备用萊垍頭條

步骤 3萊垍頭條

另起一锅水，放老鸭肉， 地胆头(新鲜的更清香)， 两片姜，大火煮开，小火煮1—1.5小时頭條萊垍

步骤4垍頭條萊

放入冬瓜，再煮五分钟，加盐调味即可。萊垍頭條

水鸭冬瓜汤的功效与作用及禁忌

鸭子和好多东西一起炖汤的话，都会比较喝好喝呀，在我们江西的话，有那个莲花血鸭汤，就是用鸭子的那个血来炖鸭子，这是属于江西的一个比较特色的吃法吧，还有鸭子的话，可以跟墨鱼一起炖汤啊，他会把墨鱼里面的那个海鲜味八鸭子的香味更体质，激发氨基酸给激发出来，还有的话可以跟竹笋一起炖汤，因为竹笋是军队，然后军队跟那个鸭子里面的氨基酸农合在一起的话，味道会更美萊垍頭條

水鸭煲冬瓜汤的功效

主料萊垍頭條

老鸭0.5只萊垍頭條

冬瓜750g萊垍頭條

辅料條萊垍頭

清水适量萊垍頭條

配料條萊垍頭

盐适量條萊垍頭

鸭肉地胆头冬瓜汤的做法步骤萊垍頭條

1.鸭子处理干净，斩成块，清洗干净。萊垍頭條

2.将鸭肉放进锅，加入能淹没鸭肉的清水，大火煮开。萊垍頭條

3.取出鸭肉，沥干水分。垍頭條萊

4.取一砂锅，加入足量清水（约3升），大火煮开；加入鸭肉再次煮开，转小火煮2个小时。頭條萊垍

5.冬瓜去皮，切小块。頭條萊垍

6.将“步骤5”的鸭汤转为大火，下冬瓜。頭條萊垍

7.再次煮开，转中小火再煮一会，待冬瓜煮至有点透明时，加入盐调味。萊垍頭條

8.熄火，食用时装碗食用。萊垍頭條

冬瓜炖水鸭汤的功效

冬瓜陈皮鸭汤：萊垍頭條

主料：冬瓜1斤，老鸭1只。陈皮2片。萊垍頭條

配料：生姜1块，精盐5克，鸡精5克，干香菇10棵。萊垍頭條

操作步骤：萊垍頭條

1，冬瓜去皮洗干净，切成斜丁。垍頭條萊

2，老鸭杀好，去除内脏，切成大块。頭條萊垍

3，陈皮温水洗干净，用手撕碎。萊垍頭條

4，生姜用刀拍扁；香菇用温水泡软。頭條萊垍

5，炖锅中放入鸭肉，陈皮，香菇，加入冷水，水要与鸭肉平齐，小火炖2个小时，再放入冬瓜，生姜再炖50分钟，出锅时加入盐，鸡精即可。萊垍頭條

鸭子冬瓜汤的功效

1，把鸭腿解冻，剁成块，然后倒入盆里，多放些水浸泡，中途换水，泡去血水，然后捞出控水待用；再准备1小碗干小黄蘑。萊垍頭條

2，把小黄蘑放入小盆里，加入温水泡透泡软，然后再择洗干净，捞出待用。萊垍頭條

3，煮锅里加入清水，把鸭腿倒入锅里，加入3勺料酒去腥，开大火烧开锅，不要搅动，在沸腾状态下用饭勺把浮沫撇干净，多煮一会，直到鸭肉紧实，无血水。頭條萊垍

4，把鸭腿用笊篱捞出来，如果鸭皮上有没处理干净的鸭毛，这时候就赶紧趁热拔，很快就会处理干净，然后放到水龙头下冲洗，再把鸭肉洗净，这样炖出来的汤清澈。萊垍頭條

5，锅里加入少量植物油，把洋葱切小丁，和5片姜一起放入锅里中火煸炒，炒到洋葱变软打蔫。用洋葱炝锅，要比大葱香，做出来的汤好喝。萊垍頭條

6，倒入鸭腿中火煸炒，中途顺锅边淋入2勺料酒，翻炒去腥，一直炒到鸭块表面微黄，这时候就可以了。萊垍頭條

7，把炒好的鸭腿及炒料一起倒入电炖锅里，加入热水，盖上盖子，开大火开始炖汤。萊垍頭條

8，一直大火炖到锅里的汤发白浓郁，再把蘑菇倒入锅里，加入适量盐调味，再次开锅以后，就可以转慢火炖制了。頭條萊垍

9，大约2小时左右，锅里的鸭肉软烂脱骨，满屋飘香，打开锅盖，尝尝咸淡咋样，合适以后把少许香菜切成段入锅，就可以上桌了。頭條萊垍