肝炎患者的食谱？

饮食一定要注意
1、忌酒、烟，少量多餐，多食用体积小但蛋白质及热量高的食物。
2、高生物价的蛋白质（如：蛋、白奶类、肉类、家禽等。）至少应占蛋白质总量的一半以上，植物性蛋白质可选用黄豆及其制品来供应。
3、避免摄取过多的脂肪及胆固醇高的食物，每日脂肪供应量不超过60克。
4、避免采用加工过的食品（如：速食面、酱菜），尤其是经发酵或发酶乳等。尽量食用新鲜，自然的食品。
5、避免食用过多的强烈香辛料，如：辣椒、芥末、辣椒酱、咖哩粉等。
6、摄取含纤维质多的食品，即蔬菜，水果、全谷类、未加工的豆类，可预防便秘。
7、维生素供应必须充裕以帮助肝细胞的解毒，再生和提高免疫力。

肝炎患者如何调整饮食？

你好，提倡患者应该多吃含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素。多吃鱼类，其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。

吃什么食物对肝炎患者有益

对于肝炎者饮食的调整是非常重要的，尤其是慢性肝病患者更需饮食调节。营养过高低或偏食都是有害的，要根据自己的具体情况，把家常食品合理搭配，以保持最好的散欲。当患者食欲不振、消化吸收功能差时，饮食宜清淡，不宜给大量高蛋白、高糖饮食，以增加蛋白质食物、如瘦肉、鸡蛋、鱼、豆制品。对于患者兼有高血压、动脉硬化、脾、胃虚的人应少食或不食动物脂肪，多吃白扁豆及豆制品，因这类食品暖胃，除湿热，可以调节加强消化系统功能。同时好似应针对具体病情而定，如慢性肝炎合并脂肪肝等，则宜多食含麸量高的杂粮，少吃糖米精面，还应少食或不食糖、蜂蜜、巧克力等。慢性肝炎或急性肝炎有出血倾向的，不宜多食辛辣煎炸之物；腹胀便溏的，则宜少食些生冷滑利之物及粗纤维含量较高食物如韭菜、红薯之类。即使食水果，也应有所选择，如脾湿气的，可选用橘、柑之类；胃肠有热，大便干燥的，可选香蕉、鸭梨等；偏溏不止的，可吃些煮苹果（勿放糖）、莲子汤等。由于患肝病时胆汁分泌受到障碍对维生素k的吸收有一定影响（特别是k1，k2）故应多供给菠菜、圆白菜、菜花、花生油等富有维生素k的食物。

肝炎病人饮食注意哪些

病毒性肝炎的饮食禁忌 20:56 病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的一种常见的传染病,是一种流行较广,危害较大的疾病 肝炎一般病程较长,特别是慢性肝炎,目前尚缺乏特殊疗法.因此合理的饮食调节及适当休息,具有重要意义. 禁忌. 1.忌酒.酒,味苦,甘,辛,入心,肝,胃经,有毒.肝炎病人本为湿热之体,饮酒则助湿动热.临床实验表明;酒的主要成份一一乙醇有90%以上要在肝脏内代谢分解.生成乙醛,乙醛和乙醇都具有直接损害肝细胞的毒性作用,能使肝细胞发生变性和坏死.对于正常人,长期大量饮酒,可引起酒精性肝损害,脂肪肝,肝硬化和肝癌.而对肝炎病人来说,由于本身肝实质己受到损害,肝功能受到影响,肝脏对乙醇的解毒功能下降.因而,即使少量饮酒,也会加重肝脏的负担,使肝脏受到进一步的损害,从而加重情.因此肝炎病人必须忌酒. ,2.忌高糖摄入.血液中糖浓度正常有利于肝糖原的合成,而肝糖原对肝细胞的再生及解毒功能具有重要作用.病人如能正常饮食,又无糖原不足现象,则不必另外补充糖类.过多摄入糖类,一方面影响其他营养素的吸收;另一方面慢性肝炎病人由于体力活动少,营养补充增多,大多数病人病后身体发胖,体内脂肪增多,若大量地摄入糖类,则可促进体内脂肪类物质增多,严重者可导致高血脂和脂肪肝,进而加重原有病情,故肝炎病人不可过高摄入糖类。 3.忌过多摄入蛋白质.急性肝炎病人,蛋白质,摄入不宜过高,因为在肝功能障碍情况下,肝脏去氨作用下降,高蛋白饮食会加重肝脏负担,使血氨上升,进而导致肝昏迷,故肝炎病人应限制蛋白质的摄入. 4.忌脂肪摄入过量,也不宜摄入过低.肝炎病人,对食物中的脂肪吸收能力明显下降,脂舫摄入过多超过了脾胃吸收与消化功能,常可导致腹胀及腹泻.限制脂肪摄入量是肝炎病人饮食的基本原则,肝脏内脂肪沉着妨碍肝糖原的合成,并能降低肝细胞的机能,但脂肪有刺激胆汁分泌作用,并能促进脂溶性维生素的吸收,故也不宜摄入过少,可选用易消化的含胆固醇少的脂肪类饮食,如奶油,埴物油等,每日40一60克即可. 5.忌偏食及过度劳累,肝炎病人,肝脏受到损害,会影响多种维生素的吸收与转变代谢,同时也导致微量元素的吸收障碍.维生素直接参与肝脏代谢,微量元素是组成维持人体正常生理功能不可缺少的,因此肝炎病人应保持均衡饮食.肝炎病人在调摄饮食的同时,还要生活有节,忌气愤脑怒,勿忧思,避免劳累,节制性欲,以利疾病恢复. 6.忌到公共场所活动,一方面病毒性肝炎在急性发作期有传染性,因此病人宜隔离或在家休息;另一方面,即使不处于传染期,但病人往往体质较虚,到公共场所活动容易引起交叉感染或引发其他疾病.