肝硬化患者饮食需要注意什么

肝硬化病人由于肝功能受到损害的程度轻重不一，往往出现各种不同的并发症，因而对饮食的要求也不一样。但是，安排肝硬化病人饮食的一般原则是相同的。即有利于增加病人食欲，有较充足的蛋白质和维生素，适量的脂肪，总热量要偏高。
首先，食谱应多样化，讲究色美味香，以便增加病人的食欲。肝硬化病人，肝细胞受损伤，合成蛋白的能力下降，如果合并腹水则造成蛋白的丢失，因此，肝硬化病人要有充足的蛋白质供应。在食谱中要选择高效价的蛋白质（每天约50～100克），如鱼、鸡、瘦肉及豆制品等。鱼的优质蛋白最好，鲤鱼、鲫鱼、草鱼等常为首选，甲鱼对坏死的肝细胞有促进再生的功能，而金枪鱼、沙丁鱼等含有较多的二十五碳五烯酸，有抑制血小板凝血机制的作用，肝硬化病人不宜食用。如肝功能严重受损，或有肝昏迷先兆时，蛋白质在肝脏的代谢过程中发生障碍，血氨易增高，应该限制蛋白质的摄入量。要使病人保持足够的总热量和丰富的维生素，尤其注意补充B族维生素的蔬菜。饮食成份中，脂肪的比例不宜太多，否则，不仅加重肝脏负担，还可能出现脂肪肝。肝脏病人的糖类饮食要多一些，但要适量，每天350～400克为宜。病人如果出现腹水和浮肿，要注意限制盐和水的摄入量。每日食盐的摄入量少于3克为好，水的摄入量在1000～1500毫升左右。疑有食管静脉曲张的病人，要给予软食，切忌食用硬、脆的干食品；禁止饮酒，并尽量少用辣椒、芥末等刺激性食品。

肝硬化饮食要注意什么

1.清淡。软而易消化：在饮食上辛辣食物、生硬食物和含植物纤维素较多的蔬菜等也应慎用，因为有刺激或渣滓过多的食物可引起曲张的食管静脉破裂、出血。
　　2.低蛋白饮食：优质蛋白对肝脏的修复是有益的，但晚期肝硬化并有肝昏迷倾向时，应改为低蛋白饮食。因为蛋白质是一种含氨的物质，在体内代谢过程中可产生氨，而氨对人体是有毒的。当肝功能严重受损时，肝脏的脱氨作用减退，血氨增多会诱发肝昏迷的产生。
　　3.低盐饮食：伴有腹水或浮肿的患者，要给予少盐或无盐饮食。因为食盐的主要成分是氯化钠，钠可使水在体内储留。一般在限盐的同时还需适当限制饮水量，以免加重腹水症状。
相关内容可以点击北方网肝硬化专题查询。

肝硬化在饮食方面要注意什么？

　　1，避免进食高蛋白饮食，不要使人体肠道内的产氨骤增。
　　2，尽量避免使用镇静安眠类的药物，避免由此直接引发肝昏迷。
　　3，除非出血后明显贫血，一般肝硬化患者避免服用含有铁制剂的营养品或矿物质，因为铁剂具有加重肝脏硬化的作用。
　　4，特别是不要大量进食动物蛋白。除了产氨增多以外，动物蛋白的代谢产物含有较多的芳香氨基酸，这类氨基酸可以在肝硬化时抑制脑神经传导而诱发肝昏迷。
　　5，肝硬化失代偿期病人以少量食用植物蛋白为宜。因为植物蛋白中的芳香氨基酸较少，支链氨基酸却较多，而支链氨基酸可以拮抗部分毒性物质对脑神经功能的阻断。
　　6，已有食管静脉曲张者，平时食物应做得细烂些，避免食用过于粗糙的食物，严禁食用坚硬带刺类的食物，如带刺的鱼肉、带骨的鸡肉以及坚果等，以防刮伤曲张的食道静脉或胃底静脉，导致上消化道大出血。
　　10，绝对忌酒。