糖尿病人的一日三餐吃什么？

糖尿病人的饮食疗法是基础，原理是利用食物进入身体减缓糖分子的形成，减缓胰岛细胞释放胰岛素的压力，以此给胰岛细胞休息的时间，同时补充线油灵芝孢子粉来修复胰岛细胞的损伤，刺激胰岛素分泌，让身体处于自然降糖，这样可从根本上减缓并发症的发生。

对饮食疗法一日三餐多要遵循：控油控烟控糖限酒，高膳食纤维、优质蛋白。

具体的：

具体配餐要求是碳水化合物60%，蛋白质15%，脂类25%，

碳水化合物包括全谷类、署类、杂豆等，三种以上1：1:1配比后每日200克。分三餐

蔬菜，每日500克。

水果每日150克

蛋白质，鸡蛋一个或者牛奶一盒等

坚果类不超过100克

脂类，植物油每日30克

按这样的配比每日饮食，及控制整体热量，控制体重，就保证不会饿，不会营养不良，对控制糖分子进入体内非常有帮助，同时减轻胰岛素的压力，和细胞的胰岛素抵抗。

血糖高的或糖尿病人的三餐饮食怎样安排最好？吃什么吃多少为宜？

（医患家特约回答：全科陈医生））

糖尿病治疗的“五驾马车”包括糖尿病教育、饮食、运动、用药和监测，其中饮食、运动又是治疗的基础，而饮食更是重中之重，因为一天中血糖的最高值通常出现在餐后2小时，且餐后高血糖是心脑血管疾病的独立高危因素。

糖尿病饮食需要制定粗计划，即每日所需总热量=理想体重×每公斤体重需要的热量，理想体重为身高（cm）-105。大多数糖尿病患者为退休人员，他们平时主要的体力劳动是日常家务，属于轻体力劳动，则每公斤体重需要的热量为30千卡，这样就可以粗略的计算出每日需要摄入的总热量，再细分到每餐的饮食中，就能做到糖尿病饮食控制总量的原则。

然而并不是控制总量后，血糖就能平稳，还要做到均衡饮食，即四大类食物的摄入比例。首先是淀粉类，包括粗粮和细粮。面条、馒头、玉米面和米饭等食品中添加复合碳水化合物，是身体能量的重要来源 ,但是为了血糖的平稳上升，还是更推荐全谷物粗粮，大约需要占1/4。其次是蛋白质类，优质蛋白质可以改善患者的营养状况 , 也大约占据1/4。接着是蔬果类，可以补充人体需要的维生素以及膳食纤维等，这是每日饮食中占比最大的部分，大约需要1/2。最后留一个小指甲盖的位置给油脂类，因为油脂类能量很高，较少量摄入就可以使热量远远超标，因此需明确限制摄入量。

将这几大营养物质较平均的分配到一日三餐中，一般按1/5, 2/5, 2/5分配或1/3, 1/3, 1/3分配，不随意加餐。对于易出现低血糖的患者，可在正餐中匀出小部分主食挪出，作为临时加餐以稳定血糖水平。而有些容易发生夜间低血糖的患者，可以在睡前可选用牛奶、鸡蛋、豆腐干等转化为葡萄糖较慢的高蛋白质食品来预防夜间低血糖。

血糖异常患者合理控制饮食，可以明显降低糖尿病发病风险，降低心脑血管疾病发病率。

少吃含糖量比较高的食物，如甜点、含糖饮料、蜜饯、蜂蜜等，有些食物也要限量，比如番茄、土豆、玉米、芋头、菱角、烧饼等。三餐要少食多餐

糖尿病患者如何安排每天的饮食？

答:糖尿病是我们日常生活中人们称为的“富贵病”，为什么人们称为糖尿病是“富贵病”呢？因为一旦患上糖尿病，就要在生活饮食上要忌口，还要在日常饮食上按排合理得当、营养匀衡的食物，稳定糖尿病血糖升高的现象，控制糖尿病的进展。

那么糖尿病血糖高患者日常如何按排饮食呢？

接下来我就和大家共同继续探讨这个问题。

糖尿病血糖高患者最基本的治疗就是饮食治疗，饮食疗法是对糖尿病患者血糖高最根本的就是合理的控制食欲，可以减轻人体β细胞的负荷，有利于血糖水平的控制。

从糖尿病的基本治疗原则是以饮食治疗、运动治疗为主，药物治疗为辅，所以说糖尿病血糖高要通过饮食治疗控制血糖接近正常范围，才能延缓和减少各种并发症的发生，还要维持适当的体重，进行日常工作和生活，因此糖尿病患者能够自动的配合，自我照顾和管理好饮食，可以更好的提高糖尿病患者的生活质量，保持糖尿病血糖高能得到稳定。

那么糖尿病血糖高患者饮食控制关键是要这样按排饮食的。（1）合理选择食物，糖尿病血糖高的患者每天的饮食中应由主食类、奶类、蔬菜类、水果类、肉类、蛋类、鱼类、虾、豆类及豆制品及植物油等构成。

（2）糖尿病血糖高患者每日三餐中必须有主食，有人认为主食含糖量多，吃了主食血糖会更高，如果主食的品种和数量选择得当，餐后血糖不会急剧升高的，从另一方面讲如果主食吃的少，就有可能摄入更多的脂肪和蛋白质较高的食物，会加重已经存在的并发症，所以说糖尿病血糖高的患者要根据自己体力活动摄入最佳主食量，比如轻体力活动的糖尿病血糖高的患者每天可食用主食150~250克左右，这主食可选择一部分精米、白面搭配粗粮玉米面、荞麦面、燕麦面、高粱面等，做成的杂粮馒头，杂粮饭。

也可以用大米和其他米（小米、黑米、薏米）等及豆类（红豆、绿豆、黄豆、黑豆）花生做成的粥。

利于糖尿病血糖降低，但要适量摄入。

（3）奶类的选择，选择新鲜牛奶、奶粉和酸奶为宜，不要选择未加糖的调味酸奶、果料酸奶。不要选择奶酪、奶油、炼乳等，因为这些脂肪含量高。

如果糖尿病有血糖高，并有高脂血症，可选脱脂奶粉，推荐每天摄入鲜牛奶为250毫升或奶粉10~15克、酸奶150~200毫升的量。

（4）蔬菜类的选择，蔬菜对血糖的影响特别小，除淀粉类蔬菜外，因为是蔬菜含丰富的无机盐、维生素和膳食纤维，其它蔬菜，比如洋葱，甘蓝，西红柿等含有生物类黄酮其为天然抗氧化剂，维持血管的正常功能，因此提倡糖尿病血糖高的患者多食蔬菜，糖尿病患者推荐每天至少摄入500克新鲜蔬菜，而品种多样化，最少是两种蔬菜以上。

（5）水果的选择，水果含有丰富的维生素，无机盐和膳食纤维利于人体健康，但是糖尿病血糖高，水果含有碳水化合物，也就是转换成葡萄糖，这些糖类消化吸收较快，升糖作用比较高，所以糖尿病血糖高的患者不能吃水果，糖尿病患者血糖控制在空腹血糖和餐后血糖分别是6.1毫摩尔每升和8.0毫摩尔每升下，并血糖稳定1~2周以后才可食用水果，但不要在餐后立即食用水果。

（6）糖尿病血糖高的人选择新鲜肉类，瘦肉（牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉），尽量不要食用动物的内脏、肉皮、胆固醇含量高的食物。

（7）选择蛋类食物，比如鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等，糖尿病血糖高的患者一天一个鸡蛋即可，并发高胆固醇血症可隔天一个全蛋，对糖尿病血糖高者并有高血压者来说不要食用皮蛋、咸蛋。

（8）选择鱼、虾类食物，鱼、虾的脂肪由不饱和脂肪酸组成，特别n-3长链多不饱和脂肪酸，有降低血脂、血压、防止动脉粥样硬化的作用，对糖尿病血糖高的患者有降血糖的作用，糖尿病患者每天可食用肉、蛋、鱼、虾共100~200克。

在这里我提醒大家，鱼子、虾子、糖尿病血糖高合并有高胆固醇血症的患者不能食用，因为鱼子和虾子含胆固醇的量高。

（9）选择豆类及豆制品是糖尿病血糖高患者的理想食物之一，糖尿病患者可以选择豆腐干、豆腐丝、豆腐、豆浆、豆腐脑、等豆制品。但是不宜选择油豆腐，每天摄入豆腐150~200克，豆腐干100克，豆腐丝50—100克，豆浆250毫升至500毫升。

（10）选择植物油，植物油是糖尿病患者适宜的食用油，但不宜选择动物油作为烹调油，选择植物油，比如橄榄油、菜籽油、葵花籽油、花生油、其中以茶油和橄榄油为优，植物油的摄入量，每天20~30毫升，相当于2~3汤勺。糖尿病血糖高的人不要摄入过多的油。

（11）糖尿病血糖高患者戒烟戒酒，糖尿病每天食用盐控制在6克以内，过量摄入盐会并发高血压，动脉硬化等并发症。

（12）选择饮茶，饮茶对糖尿病合并高血压，肥胖都有益处，因为茶叶中的茶多糖、茶多酚具有明确的降低血糖的作用，进来研究发现茶叶可提高胰岛素的敏感性，所以提倡糖尿病血糖高的患者饮茶，可以选绿茶、红茶，每天茶叶用量5~10克为宜。

通过上面正确的食物选择，还要合理分配各类食物和餐次做保证，才能有效控制血糖，糖尿病血糖高的患者一日三餐中的主食类、肉类、蔬菜类，按照早、中、晚各1/3的原则分配，每餐前测血糖，如果血糖高的话，就把这三餐中分出一部分主食留作加餐食用，奶类分配于早餐或加餐食用，如果每餐测血糖低的话，在这3次正餐中间增加1~2次加餐，也可以吃血糖指数低的水果，比如梨、猕猴桃、桃子等，通过饮食调节稳定血糖。

如果有部分糖尿病血糖高的患者，平时生活口味重、喜爱吃糖的朋友们，慢慢改掉这些不好的饮食习惯，在饮食中要养成清淡饮食，营养均衡，戒烟戒酒，综上所述是糖尿病血糖高患者日常这样按排饮食的。

最后在这里我提醒大家，饮食均衡，戒烟戒酒，适量运动，心态平衡，利于身体健康长寿，生活快乐如意。

请问糖尿病和血糖高不是一码事吗？我可以负责人的告诉你，除了烟酒糖以外糖尿病人可以想吃什么吃什么，一定要有一个量就好