肝炎患者饮食要注意什么？

病情分析：你好，肝炎患者饮食以碳水化合物为主，提供充足的水溶性维生素，适当补充膳食纤维。限制蛋白质、脂肪类食物的摄入。对于存在腹水和水肿的病人应限制盐和水的供给。饮食要少量多餐，以容易消化的软食、半流食为主。严重低血糖经常发生在夜间，这对肝细胞再生极其不利，因此夜间应加餐2-3次，可适当食用蔗糖、葡萄糖或果糖含量高的食物。指导意见：不要滥用药物，杜绝酗酒。饮食以合乎患者口味，易消化的清淡食物为宜。应含多种维生素，有足够的热量及适量的蛋白质，脂肪不宜限制过严。

肝炎病人的饮食应该注意什么？

您好，肝炎病人的饮食主要是促进肝细胞的修复和再生，所以应以高蛋白、充足的热量、适当的脂肪和多种维生素为原则。具体说来，每天摄入蛋白质100~120克，主要采用鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品、鸡肉、鱼、虾来调配。

肝炎患者的饮食习惯和注意事项

肝炎患者的饮食习惯和注意事项
肝病患者在治疗中，往往由于未注意饮食禁忌使病情恶化或复发，故此，提醒各位肝炎患者的饮食应注意以下几点。
1忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。
2忌生冷：肝病患者原本正气缺乏，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水和腹水量增大，故不要食用生冷和不卫生食物，以免发生肠炎出现腹水或腹水量增大。
3忌油腻、鸡蛋、豆制品：肝病患者往往伴有胆囊炎，特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻、鸡蛋、豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现肋痛、腹胀、嗳气加重症状，故应尽量少吃。
4忌食动物肝：肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，100克猪肝含胆固醇高达400毫克，大量摄入会增加肝脏负担，因此，肝病患者不宜多食动物肝脏。
5忌盐：肝腹水的患者，盐要先炒后再放入各种食品，尽量少食，因为食盐有碍腹水的消退。
6忌乱用补药：饮食平衡是维护身体健康健康食品基本条件，若滋补不当，打破平衡，会影响病情反复，应慎用补药。
7忌生活无规律：十分病，七分养”因此，充沛的睡眠睡眠食品合理的营养，规律的生活对肝炎病人的康复至关重要。
8忌滥用化学药物：化学药物对肝胃多有损害，肝炎病人一定要在医生指导下合理用药。
9忌吸烟：烟草中含有多种有害物质，能损害肝脏功能，因此，肝炎病人必需戒烟。

资料参考自肝宝宝

肝炎病人吃什么

急性肝炎病人发病初期，肝细胞肿胀、坏死，肝功能恶化，黄疸升高，肝脏的分解、合成及解毒功能均可有不同程度的影响。此时病人感恶心、厌油、腹胀、疲乏无力、尿黄如茶。合理的调节饮食营养，保障病人所需的各种营养素是十分重要的。首先每天每公斤体重1.0-1.5克优质蛋白质（供给不足，肝脏要分解体内的蛋白质），如鸡蛋、鱼、奶、瘦肉等，使机体有效的合成清（白）蛋白，修复坏死的肝细胞。但蛋白质食物不宜太多，以免增加肝脏负担，其次适当供给脂肪，每天50-70克，碳水化合物摄入量适当限制。
急性肝炎一般要住医院，这期间的饮食应视病程不同而调配。发病前10天，尤其黄疸高的病人，食欲极差，在保证营养供给的基础上，应给清淡饮食，切忌油腻。因此时肝细胞破坏，分泌胆汁功能减低，不利于脂肪的消化、吸收，宜喝牛奶、蒸鸡蛋羹，吃一些新鲜蔬菜，以促进食欲。多吃新鲜水果，尤其是西瓜，以补充维生素，不要吃罐头水果，因为罐头是高压高温灭菌，大部分维生素已被破坏，而且加有防腐剂。此时菜肴以煮、蒸为宜，尽量少吃炒菜，因为炒菜油腻不易消化。病人的食量以不感到饥饿为度，尤其是晚餐切不可过理，以免消化不良引起腹胀。约2周后，黄疸逐渐消退，恶心好转，厌油减轻，部分病人巩膜仍黄，但食欲大增，有的夜间尚需加餐。这时应适当增加含蛋白质高的食物及脂肪，以弥补患病初期摄入不中，但也不应过饱，以防加重肝脏负担，不利疾病的康复。待病情将愈时，病人常述说吃不下饭，这是因住院时间长、饮食单调、长期不活动、消耗减少的缘故。此时嘱病人散散步，增加食物品种，以促进食欲。急性肝炎病人的饮食规律是从不想吃到想吃，从少吃到多吃，逐渐恢复正常，对疾病康复十分重要。
慢性肝炎的饮食调配，与急性肝炎及肝硬化有许多相似处。慢性肝炎病情稳定期饮食正常，适当增加蛋白质及含丰富维生素的水果、蔬菜类。若慢性肝炎病情活动，出现恶心、厌油、尿黄，肝功能有明显改变时，应按急性肝炎病人调节饮食。重的慢性肝炎病人，饮食要求参照肝硬化病人调节，适当增加优质蛋白质，以保障肝脏有足够的原料来制造血清清（白蛋白）。