凉拌西葫芦的家常做法
凉拌西葫芦的家常做法大全怎么做好吃
主料
西葫御辩芦1根300g左右
辅料
干红辣椒5个花椒4-5粒
有机酱油30ml陈醋45ml
白糖25g凉白开20ml
花生油20ml
凉拌西葫芦丝的做法步骤
1.干红辣椒洗净，用热水汆烫半分钟捞出控水。
2.西葫芦清洗干净，用工具擦成丝。
3.有机酱油、陈醋、白糖、香油和凉白开调匀作为酱汁。
4.将处理过的干辣椒剪成段，同花椒放在耐热容器内。花生油烧至冒烟后关火静止10秒，浇在干辣椒和花椒上作为辣椒油。
5.将辣椒油同提前调好的酱汁混合，浇在西葫芦丝上即可食用。
小贴士
1.酱油我用的是有机原酿酱油，比较鲜，颜色比一般生抽颜色要重一点。如果没有建议用鲜味生抽或凉拌菜专用生抽。醋是铥生姑姑家自己酿的醋，比较酸，所以请根据自家情况酌情增减用量。
2.干辣椒我是直接超市买的，品种未知，辣度适中。如果不能李拆余吃辣可省略辣椒油，或者少放一点辣椒油进去。
3.凉拌用的西葫芦最好选嫩一点的口感最佳。
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不哪滚定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
家常凉拌西葫芦丝的做法
蚝油适量彩椒1个香醋适量白糖适量香油适量蒜末适量
1西葫芦和彩椒清洗干净
2西葫芦用擦丝器擦成丝，西葫芦的瓤子就不要擦进去了，那个尘拍非常爱出汤，可以留着炒着吃。
3.彩椒切丝
4将擦好丝的西葫芦放进盆中
5切好的彩椒丝放在上面
6用蒜夹子夹一些蒜末放上面
7.加入适量白糖
8.倒进蚝油
9.加点香油
10.最后加适量香醋
11.用筷子搅拌均匀就行了
12.装入盘中开吃
西葫芦300g、花生碎30g。
调料：
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干辣椒4个、花椒10几粒、盐1小勺、油1大勺、醋1小勺。
做法：
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1、准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮；
2、西葫芦切片，用槐哗盐拌匀腌制5分钟，攥去水份；
3、花生米放密封袋，用派明羡擀面杖压碎(一次多做些，用密封袋封好）；
4、锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份（时间不要太长，保持大火烧水）；
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味；
6、炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。
1准备好食材
2冲洗干净
3刨丝
4红辣椒切丝
5放入蒜蓉，倒入适量蚝油
6倒香油
7加醋最后拌匀即可
小贴士
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1、选择西葫芦时一定要选特别嫩的，这样口感和味道就好。
2、蚝油比较咸，菜里不用放盐
主料：西葫芦200克
辅料：大蒜（白皮）30克,木耳(水发)25克,虾米15克
调料：香油2克,盐3克,味精1克,醋5克
制作方法
教您蒜泥拌西葫芦怎么做，如何做蒜泥拌西葫芦才好吃1.西葫芦洗净去皮，瓤、切条，与黑木耳一同放入开水锅中焯熟，捞出沥水；
2.黑木耳泡发洗净后切丝；
3.将西葫芦条、黑木耳、海米装入盘中，加入盐、味精、醋、蒜泥、香油拌匀即可。
凉拌西葫芦的时候,西葫芦需要先焯水吗
西葫芦丝可以生拌，也可以切丝后开水里炒一下过凉水后再拌，随意。希望我的回答对题主有所帮助，也欢迎大家关注我的头条号和我的微信公众号【魔多厨房】，更多家常美食在这里等着你。西葫芦是一道非常不错的夏季菜肴，尤其是凉拌的做法，清爽可口，将西葫芦用打皮刀搓成丝状，别有一番风味，还可以帮助生津止渴、消除暑气，实在是美味不可多得。
西葫芦富含丰富的维生素、钙等物质，具有除烦止渴、清热利尿的作用。凉拌西葫芦丝口感清爽脆嫩，又简单易做，是不西葫芦焯水捞出放凉备用，碗里倒入醋、味极鲜、香油、盐糖调匀，倒在西葫芦上，锅中倒入油，油热后放入辣椒煸一下、倒在西葫芦上即可、简单、美味，可以多吃一个馒头哦绝冲核可多得的夏季好食材。
选一个，嫩点的西葫芦，切成丝，用开水烫一下。然后，放着凉白开水里，凉一会。把锅放点豆油，油烧开，判唤七八成热，把辣椒面，放在油里炸一下，把蒜头，捣碎备用，西葫芦，沥干水。再说西葫芦凉拌菜谱之前，我们先来讲讲西葫芦的营养价值，西葫芦是一种营养价值极高的蔬菜，其中含有较多的维生素C、尤其是钙含量极高，并且中医认为西葫芦具并掘有除烦止渴取一个小碗调汁，碗里放一点儿芝麻酱和盐，用水调匀，还可以放一点儿芥麻油或者辣椒油，直接把这个汁放在西葫芦丝的上面就可以了。有个要点就是凉拌它的时候很容易出汤，所以要随吃随拌。
西荫芦凉拌更好吃，简单的做法许多人都弄错了，很多人一定在想西葫芦凉拌能好吃吗，即使真要凉拌肯定也要焯一下水再拌，难怪口感差还没营养，咱们换个思路这样做，爽脆可口，非常好吃。