苜蓿的家常做法

苜蓿的家常做法大全

苜蓿的家常做法参考如下：

工具／原料：苜蓿300克、大蒜2瓣、花椒1克、生抽2克、盐2克、油适量、辣椒面1克、芝麻油2克

1、首先毕唯食材准备好。

2、这就是苜蓿猜袭芽，一般都是掐最嫩的苜蓿芽来吃。

3、苜蓿清洗干净后焯水。

4、接着大蒜压成蒜泥。

5、焯水后的苜蓿捞出用纯净水冲凉，轻轻的挤去多余手兆培的水分，也不可挤得太干。

6、炒锅烧油，凉油放入花椒慢慢炸花椒油。

7、将蒜泥和一点辣椒面放在表面，用热的花椒油浇上去，浇出蒜香味，调生抽、盐、醋、芝麻油拌匀即可。

8、凉拌苜蓿的成品。

苜蓿汤的家常做法

苜蓿20克，黄花菜20克，猪肉50克，鸡蛋1只，玉兰片4克，黑木耳2克，葱花、蒜茸、生姜末各3克，麻油4克，湿淀粉10克，精制植物油、酱油、精盐、味精、鲜汤各适量。[1]

制作方法

1．将鸡蛋打入碗中，加葱花、精盐搅匀；猪肉、玉兰片切成丝条；苜蓿、黄花菜洗净切成段；炒锅上火，放油烧热，下鸡蛋炒熟。

2．炒锅上火，放油烧热，下蒜茸、生姜末煽香，下猪肉丝、玉兰片、苜蓿、黄花菜、黑木耳炒一下，加入炒熟的鸡蛋、鲜汤、酱油、睁段精盐，用湿淀粉勾芡，加入味精，淋上麻油即成

苜蓿鸡蛋汤的制作材料：

主料：韭菜花3克,鸡蛋150克

做法：

苜蓿籽捣烂煎汤，滤去药渣，取汁，打入鸡蛋，用药汁将蛋煮熟，趁热饮汤吃蛋。

小帖士-健康提示：此汤具有调中安胎的作用。

小帖迟早镇士-食物相克：码粗鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

苜蓿菜的家常做法

1、苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出。

2、水烧开，倒少许油、加扒好颂一点盐。这样可以保春郑持菜的鲜绿颜色不变。煮1-2分钟即可捞出。

3、用凉水激一下，这样可以保持猜的脆劲，挤干水分。

4、大蒜用刀面压扁。

5、切成碎末。

6、少许油烧热。

7、用八成热油浇到蒜末上，激袜雹出蒜香味。

8、倒入香醋，搅匀，酱汁调好。

9、将酱汁浇在苜蓿上，搅拌均匀使充分入味即可。