黄鳝咸肉做法大全家常

黄鳝蒸咸肉螺丝怎么做好吃

螺丝，锅里加好水（常温的），加白酒.盐.姜.扔螺丝，

慢慢加热.

这样螺丝没死透的话,会慢慢的吐泥和一些黑色的杂质,

煮的差不多熟了再拿出来.

再用冷水把螺丝冲干净

锅里加点底油略炒一下葱和姜片和咸肉.加水.

这时不要斗裤调味.煮一段时间(看你的咸肉切多大)水开的时候把汤上的油打掉

尝一下的汤的味道,看需不要加调料.把螺丝倒下去.略煮.不要让螺丝煮太长时间,时间长的话.螺丝用嘴肆腊就不能吸出来了.(大概煮一两分钟就好）

然后加空雹简牛奶.\.

不要煮它,一来他会起泡泡,不美观.而来煮久了营养也流失了.

出锅.

黄鳝蒸咸肉的做法步骤图,黄鳝蒸咸肉怎么做

千张咸肉蒸黄鳝

主料：鳝鱼200克,咸肉100克,牛肚80克

调料：盐5克,白砂糖4克,味精6克,胡椒粉5克,白酒早燃5克,大葱8克岩燃,姜6克,花生油40克

千张咸肉蒸黄鳝的做法：

1.将黄鳝剖腹挖去内脏，斩去头，洗净，斩成寸段；

2.千张切细丝，放在淡碱水中泡软，冲洗干净；

3.咸肉切小方片；

4.葱切成花、姜切丝待用；

5.将千张丝放在盆内，黄鳝整齐地排在千张丝陆枣虚上，再放上咸肉，淋上酒，加调味料上笼蒸25分钟至熟取出，上面放上葱花、姜丝、胡椒粉、浇上沸油即可。

咸肉炒黄鳝怎么做好吃,咸肉炒黄鳝的家常做

材料

主料：黄鳝700g

辅料：油适量、盐适量、咸肉适量、小葱适量、如答姜适量、大蒜适量、辣椒1个、酱油适量、料酒适量

咸肉炒黄鳝

1

黄鳝洗净切段

2

咸肉切片渣握慧

3

炒咸肉片

4

葱姜蒜洗净切好

5

咸肉变白

6

加入黄鳝

7

炒至水干

8

加入料酒

9

继续翻炒均匀

10

加入酱油和盐

11

然后加入辣椒，姜蒜

12

加入半碗开水大火煮开，小火慢炖

13

炖皮悔至水干

14

盛出即可

小贴士：黄鳝肉质比较嫩，不要煮太久，还有咸肉的咸香味，盐要少加。