夏季养生推荐食谱有哪些？

奶油土豆汤

原料：土豆150克，口 蘑、熟火腿各50克，鸡汤800毫 升，奶油30克，精盐、白胡椒粉 各适量。

做法：①土豆洗净，去 皮，榨成土豆泥；口蘑洗净， 用开水焯一下，切末；火腿切 末。②将鸡汤倒入锅内，加入奶 油，下入土豆泥，煮至土豆泥完 全融在鸡汤中，放入口蘑和火腿

略煮，加精盐和白胡椒粉调味 即可。
  

功效：土豆富含钾，能补 充人体随汗液流失的钾。

禁忌

鸡汤中含有嘌呤，痛风患者 不宜饮用。

苦瓜莲叶汤

原料：猪痩肉120克，苦瓜250克，鲜莲叶30克，精盐香葱末、姜末，放入鸭肉丁略

适量。

做法：将苦瓜洗净，去 瓤，切块；鲜莲叶洗净，切小 片；猪瘦肉洗净。
  把全部用料一 起放入锅内，加清水适量，武火 煮沸后，文火煮2小时，调味 即可。

功效：清热解暑，止渴祛 暑。

苦瓜生食性寒，因此脾虚 胃寒者不宜生吃；苦瓜中含有奎： 宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产，所以孕妇不宜吃苦瓜。

鸭肉冬瓜羹

原料： 鸭胸肉100克，冬瓜150克，葱末、姜末、料酒、 酱油、精盐、鸡精、水淀粉、油 各适量。
  

做法：①鸭胸肉去筋膜， 洗净，切小丁；冬瓜去皮，洗净 切小丁。②将油烧至七成热，炒炒，倒入料酒、酱油和适量清水 煮至鸭肉八成熟，加冬瓜丁煮至 鸭肉丁熟透，用水淀粉勾芡，加 精盐、鸡精调味即可。

功效：清暑热，祛火。

冬瓜不宜与鹿茸等滋补药同 时服用。
  

小米牛奶粥

原料：小米50克，大米20 克，牛奶150毫升。

在锅内倒适量清水 烧开，下入小米和大米，大火烧 开后转小火煮至米粒熟烂，晾温 倒入牛奶拌匀即可。

功效：养心安神，镇静 催眠。

百台雪梨饮

原料：百合10克，雪梨1 个，冰糖适量。
  

做法：将雪梨洗净，连皮 取肉切片；百合洗净。将雪梨与 百合一同放入锅内，加清水适 量，先以武火煮沸后转小火。加 入冰糖，待冰糖溶化后即可。

功效：滋阴润肺，生津止

金锻花山碴茶

原料：金银花3克，山楂4 克，蜂蜜适量。

做法：将金银花、山楂放 入杯中，冲入沸水泡5分钟，加 入蜂蜜搅匀即可。
  

功效：清热解毒，消炎祛 火。