虾滑是什么(虾滑是什么虾做的)
虾酱是虾酱类食品的一种，是将虾肉绞碎，按一定比例与淀粉混合而成。经过上千次的捶打，虾酱粘稠，煮熟后口感顺滑，深受大众喜爱。此外，虾酱含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以补肾养血，对人体健康有益。
什么是虾滑
1、虾滑介绍
虾酱是虾酱食品的一种。制作时要挑选新鲜的青虾，切碎，然后加入适量的淀粉和蛋清，捣成丸子，直到虾肉完全破碎，形成粘稠的肉酱，常用来烫食。
2、虾滑特点
虾条含有丰富的虾肉，有些虾条在制作过程中会加入鱼肉。成品虾极其滑糯，极易分丸。低温冷冻后，还能保证虾肉的鲜美，保护其中的营养成分不流失。烹饪后味道鲜美爽口，深受大众喜爱。
3、食用功效
虾酱富含蛋白质、维生素等营养成分，脂肪含量低。食用后能软化血管，调节人体胆固醇含量，还能补肾养血，有益人体健康。但痛风和海鲜过敏的人不宜食用。