玉米发霉如何处理(玉米发霉了咋办)

1.稀释

少量霉变玉米分几次逐渐混入正常玉米中。

2.洗涤

将发霉的玉米粉碎，加入3-4倍的水，搅拌，静置浸泡，每天搅拌换水两次，直至浸泡的水由棕色变为无色，洗净后尽快使用。

3.脱胚和解毒

发霉玉米的毒素主要分布在玉米的胚芽部分。先将玉米磨成1.5-4.5毫米的小颗粒，加入5-6倍的清水，然后搅拌。一部分胚芽碎片因为密度小，漂浮在水面上，然后捞出来或者用水倒掉。这样可以反复几次，达到除菌解毒的目的。

4.物理吸附

使用——硅酸铝、沸石、膨润土、活性炭、硅藻土等矿物质。可以吸附和捕获真菌毒素分子或牛血清白蛋白、酯化甘露寡糖等。