酱萝卜做法步骤(家庭自制酱萝卜的做法)
1.材料：白萝卜300克，花生100克，葱少许，姜少许，八角少许，红辣椒一个，盐10克，醋10克，糖10克，食用油适量。
2.白萝卜去皮后，切成丁，放在盘子里，泡在水里。
3.将锅置火上，将适量白水倒入锅中，将水烧开，将白萝卜块沿盘放入锅中，小火煨两分钟。
4.将生花生用水浸泡三分钟，将每粒倒入锅中，用小火煮沸，微煮至软身。
5.准备辅料：将葱、辣椒、姜片、八角切成案板，待用。
6.锅里放油，油里放点醋，味道更好。将洋葱、红辣椒等配料放入油中，翻炒出一些香味。
7.将白萝卜放入锅中，倒入醋和少量味精，用铲子翻炒至酸脆。
8.这一步，白萝卜抹上酱。辣酱和甜酱都可以。还加了花生。开中火，把酱汁炒到软萝卜里。颜色稍微暗一点，就可以出锅了。