清蒸龙利鱼的做法 最正宗的做法窍门
1.材料：龙里鱼片400克，香葱2根，姜10克，盐1克，美味汁1勺，料酒适量，白胡椒粉少许，糖1克，玉米油20克，胡椒粉1个。
2.龙利鱼片解冻，用厨房纸巾吸干水分。
3.薄薄地撒上1克盐(两面各1克)和少许白胡椒。
4、料酒适量。
5.放姜片，腌制15分钟。青香切段，青绿丝切冷水，剩余生姜切丝；将胡椒切成细丝。
6.在盘子底部铺上姜片和葱。
7.将龙里鱼片放入蒸锅，大火蒸3分钟，沥干多余水分，蒸5分钟，闷2分钟。
8.放1勺好喝的果汁和1g糖。
9.在鱼的表面撒上姜丝、细香葱和胡椒粉。
10.当你加热油锅里的油时，你会看到烟冒出来。
1.将热油倒在鱼片上。